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很多龙海人爱吃！已有夫妻双双中毒！

海峡导报大龙海 · 公众号 · · 2025-03-21 13:31

正文

“不食河豚不知鱼味，

食了河豚百鱼无味。”

河豚有毒几乎是人尽皆知，

但其鲜美总引得不少吃货们，

不惜铤而走险，只求一口鲜。

前段时间，

江苏一对夫妻食用自制河豚后，

双双中毒，

一度心跳呼吸骤停。

近日，江苏的潘女士夫妇与朋友聚餐，食用了自制的河豚料理。2小时后，潘女士感觉 身体发飘、行动不利索， 其丈夫曾先生情况更为严重，出现 手麻、昏迷 的症状，甚至一度 心跳呼吸骤停 。

经毒物检测证实， 患者尿液、胃液及残留河豚肉中均含有河豚毒素。 医院立即对两人进行了洗胃、导泻等急救措施。

由于抢救及时，曾先生次日神志恢复，目前已脱离生命危险。潘女士因摄入量较少，症状相对轻微。

食用河豚中毒事件时有发生

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河豚毒素到底有多恐怖？

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河豚种类繁多，部分品种有毒，其毒性强弱随着季节变化有所差异。 每年春季（2至5月）是河豚卵巢发育期，此时毒性最强。

河豚毒素有以下特点：

毒性强：

河豚毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚无特效解毒药。

耐高温：

河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素，耐高温，100℃加热4小时仍有毒性。

河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。

这些部位都有毒（图源：广东疾控）