国际贸易丨“锁鲜技术”助力泰国荔枝出口中国，有效保鲜长达60天

中国果品流通协会 · 公众号 · · 2024-08-06 17:06

主要观点总结

泰国荔枝凭借其独特的锁鲜技术成功出口至中国，通过先进的保鲜技术将保鲜期延长至60天，确保了荔枝在长途运输过程中保持原有品质与风味。泰国的荔枝上市时间早于广西和越南，为其在国际市场上赢得了销售时间。泰国采用的锁鲜技术结合了生物学与物理学的原理，通过抑制与氧气的接触有效保鲜，并使用了对人体有益的生物保鲜剂。面对中国荔枝产量下降，进口荔枝尤其是泰国荔枝成为满足消费者需求的重要选择。

关键观点总结

关键观点1: 泰国荔枝采用独特锁鲜技术成功出口中国

泰国荔枝通过使用先进的保鲜技术，将荔枝的保鲜期延长至60天，确保长途运输中品质与风味不变。

关键观点2: 泰国的荔枝上市时间早于广西和越南

泰国的荔枝通常从每年4月到6月开始上市，比广西和越南更早，为其在国际市场上赢得销售时间。

关键观点3: 泰国使用的锁鲜技术结合了生物学与物理学原理

该技术通过抑制或延缓荔枝与氧气的接触来实现保鲜，同时使用了具有保鲜和抑菌作用的生物保鲜剂。

关键观点4: 进口荔枝成为满足中国消费者需求的重要选择

由于今年中国荔枝种植面积减少和总产量大幅下降，进口荔枝尤其是泰国荔枝的进口成为满足消费者需求的重要选项。

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近日，泰国荔枝凭借其独特的锁鲜技术成功出口至中国。据悉，泰国荔枝通过先进的锁鲜技术，将保鲜期延长至60天，确保了荔枝在长途运输过程中依然能够保持其原有的品质与风味。

相比广西和越南的荔枝上市时间，泰国的荔枝以其更早的上市期占据了市场先机。广西的荔枝一般在每年5月中旬至8月中旬上市，而越南的荔枝上市时间也集中在5月到7月。泰国的荔枝则更早，通常从每年4月到6月就开始上市，这为泰国荔枝在国际市场上赢得了宝贵的销售时间。

荔枝作为一种对时间非常敏感的水果，其最佳风味仅能维持3至5天。为了克服这一难题，泰国荔枝采用了先进的锁鲜技术，该技术结合了“生物学+物理学”的原理，通过抑制或延缓荔枝与氧气的接触，有效延长了荔枝的保鲜期。

据了解，该技术通过将荔枝浸泡在含有生物保鲜剂的水中，对荔枝进行涂层处理，从而实现了荔枝在采摘后仍能长时间保持新鲜度和风味的目标。值得一提的是，这种生物保鲜剂不仅具有保鲜作用，还具备抑制细菌生长的功能。保鲜剂中的茶多酚和抗坏血酸（维生素C）等成分对人体有益，消除了消费者对于食品安全的担忧。此外，该技术还保持了荔枝外皮颜色的美观，避免了荔枝在运输过程中变黑的现象，确保了荔枝在销售时的良好外观。