味道这么酸，为什么这种水果还能成为爆款

导读：

酸，但酸得风味独特。

记者去往钱排找到超正的夏令果王。

花式三华李的吃法视频教会你。

除了开胃，它也能治牙疼，甚至护肤美容。

你的酸感如何，能吃几成熟呢？

三华李 ，岭南夏令果王， 肉色深红，气味芳香 。从5月中开始，个头或大或小的它们迅速占领了街头巷尾，不管能不能吃酸，此刻不买点三华李回家似乎都枉自活在广东了。

小v对三华李的味道做过一轮小调查。 喜爱她的人 说"风味太独特了！那种酸和香，特别脆，咬一口就忘不了，现在就想吃"； 不喜欢她的人 直接把头甩成拨浪鼓，"你提到这三个字我的牙都软了"，倒也反证三华李让人印象之深刻。

三华李常被形容为" 甜、爽、脆 "，却不知正确的解读应该是" 酸甜、爽口、肉脆 "。酸是李子定调的本味，不酸如何能叫李子呢？

小v吃酸的本领不在及格线上，但对三华李却是情有独钟。去年第一次吃三华李，果子只有7成熟，那种脆脆的酸让小v顿觉灵魂有点飘忽，奇特的是， 李子 吃完不到半个钟小v肚子就饿了，想再吃一颗大李子，还想干掉一碗米饭。看， 但凡最近胃口不好，来几个三华李总是没错的 。

对于普罗大众来说， 这第一口想皱眉，回味之后仿若有点喜欢，再来便有倾盖如故之感的勾人味道 ，大概是三华李能够成为网红水果的最大原因。

在广东能种三华李的地方很多，信宜、翁源、从化……地方不同，个头、水分、颜色、酸度、脆度都有不同，但从名气和产业链来说， 大家最耳熟能详的非信宜的钱排镇莫属了 。

这个月，《DV现场》记者跑了4个小时的高速，再车行了1个小时的山路，前往信宜钱排镇，在那一片望山还是山的地方，找到了 果大肉脆色美 的三华李。老农告诉记者，最甜的三华李也应该是八分甜带二分酸的。

平均海拔500米的钱排镇

最适合种植三华李的产地之一

有人数过，三华李的吃法不止20种，除了生吃，还能根据你的喜好 加盐、加糖、加辣椒、加酱油、做成酒、酿成酱，来调节三华李的酸味 ，而其中 最让记者爱不释口的是将三华李打烂后放酸奶 。两种靠风味取胜的食材碰撞在一起，不止颜色好看，滋味亦妙不可言。

具体怎么做，点开下面视频 ，完整的告诉你。

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钱排的三华李好吃，但不是所有的三华李都来自钱排。钱排镇出的三华李表皮紫红，带些许斑点，还会覆着一层白灰 （脏脏的既视感，李子保鲜全靠它呢） 。咬一口，果肉红润到发亮，水分足，果香扑鼻。

三华李的功用当然也 不止满足你的"舌尖之好" 那么肤浅，它 同样具有"本草之能"。

▷ 治牙痛

取适量三华李，加水煎汁，用汁含漱即可。

▷ 治肝经虚热，骨蒸劳热

用1斤三华李，去核捣烂后绞汁，调入少量蜂蜜后服用即可。

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