敦煌人元宵节不吃汤圆吃“老鼠”？

“花灯俭儿”

其实就是一种

外形酷似老鼠的包子

里面包有

碎馍渣、杏仁、核桃仁等

蒸熟后即可食用

蒸好的“花灯俭儿”

憨态可掬

香甜可口

营养丰富

你可能会好奇

“花灯俭儿”

为什么不做成

其他动物的形状？

其实

这背后有着深刻的寓意

这是因为老鼠最爱偷吃粮食

人们对其又恨又怕

因此

敦煌人

将春节剩余的年馍收集起来

包成“花灯俭儿”

寓意着“把老鼠吃掉”

来年就不会再有老鼠

偷盗食物、 糟蹋粮食

要是你手巧

那精装版的“花灯俭儿”

绝对能以假乱真

活灵活现的小老鼠

萌态十足！

但要是技术有限

做出来的“老鼠”有点“抽象”

那也没关系

低配版的“花灯俭儿”

同样承载着满满的寓意和心意

吃起来也一样香喷喷！😉

无论是精装版还是低配版

“花灯俭儿”都是

敦煌人智慧与传统美德的结晶

也是正月十五的独家美味！

敦煌 “ 花灯俭儿”

每年只在正月十四制作

在十五赏花灯时食用

所以称作“花灯俭儿”

敦煌人给这种美食

取名叫“俭儿”

可不是随便起的哦！

这背后藏着一个超有爱的寓意

教育子孙们 要过日子节俭