苹果入库杜绝“五不宜”！

果品服务中心 · 公众号 · · 2020-11-09 17:43

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往期回顾

1、今年苹果产量大增，为什么说年后果商或将面临无货可卖？年后什么时候卖最赚钱？

2、未来10年，谁来种果树？农民的土地最终会落到谁的手里？

     
       3、苹果价格回升，2020年有望迎来新热潮？

4、欧洲苹果减产，我国库存红富士后期有望涨价！

5、套袋好帮手，单人套袋效率至少可增加1.5倍

时间不宜过早。

虽然早期入库的苹果比较适宜长期贮存，但是如果入库过早，糖度、色度不足，严重影响销售。糖度决定口感，即便再好看，不好吃就没有回头客。而且，过早入库的苹果，色度还会逐渐降低。

速度不宜过慢。

笔者调研得知，西部某些产区，苹果从采收、收购、运输、装箱入库，持续的时间竟然超过一周。这大大降低了苹果入库的贮存效果、效益。全国苹果十大品牌苹果成功经验之一就是采收、收购、装箱入库在24小时内完成，减少苹果呼吸损耗，提高贮存质量，保证品牌苹果声誉。因此，一旦决定，装箱后入库时限应该在72小时内完成。

时间不宜过晚。

这两年果商不分地域地片面追求“糖心苹果”，致使一部分果区苹果采收、入库的时间一再推迟，已经严重影响苹果贮藏质量，造成很大损失。凡是长期贮存的苹果，苹果入库不应推迟到霜降以后。实践证明，凡是有糖心的苹果都不耐贮存。春节前后就是糖心苹果出库销售的最后时限。

成本不宜过高。

2017年度有固定渠道高价收储的苹果商家赔钱的不少，主要是因为，一旦收购成本过高，销售数量是有上限的。今年苹果大丰产产，加之不同果品之间的替代效应明显。