本草纲目：让心静下来，不需要太复杂的味道

夏天，总有着独特而鲜明的意象。浓荫，蝉声，荷影，骤雨雷声，还有滚滚热浪，燥得让人不胜招架。

古人戏称夏天为“苦夏”。王维写过一首诗叫《苦热》：“思出宇宙外，旷然在寥廓”，意思是热到恨不得飞出宇宙。

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“烦夏莫如享夏” ，与其抱怨炎热，不如去发掘夏天给我们的馈赠。古人相信，在大自然中，许多食物都带有消暑的属性，明人李时珍的《本草纲目》，就道出了许多古人消暑的清凉物。

其实消夏，除了“降温”，更重要是清心火、定心神。 古人通过品味食材本真滋味，达到心静自然凉的境界，对现代人来说也不会过时。

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藕 ｜清热润肺，凉血行淤

《本草纲目》：“藕生卑污而洁白自若，质柔而实坚，四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”

被李时珍称之为“灵根”的藕，在古人眼中，它色白如雪，故美称为″雪藕″，光听名字就清凉。

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藕生吃，嫩脆甜爽，堪和鸭梨媲美。韩愈说它：冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。脆生生、水汪汪，落口消融，甜而无渣，像一片冰雪飘落心间。

炎夏越盛，淤泥下的藕越是汲取精华，最后出落了洁白如玉的身心。待到被人发掘，人们才知道它是最精致、也最静默无闻的夏日纪念品。

藕，一颗无欲无求的冰雪心，耐得住酷暑，人尝了，也汲取了那股清白的灵气，不争的宁静。

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西瓜 ｜ 消煩止渴，解暑熱

西瓜是夏天最本真的味道。

西瓜在《本草纲目》里有个有趣的名字：“寒瓜”。烈日下，一个寒瓜是一汪冰浆仙液，一片碧绿瓜田就是一片清凉海。

明代诗人解缙，一生喜欢吃西瓜。据说他曾经写过这样一副“西瓜对联”：“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。”

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平时正襟危坐的文人，吃起西瓜来却豪放得可以，不觉间，心火也随着倾泻而去，心神通畅，文思泉涌。

下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。一口元气淋漓的西瓜，便能冰镇一个暑夏。

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绿豆 ｜ 消肿下气、清热解毒、消暑止渴

民间有道：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。

说起绿豆，人们总会想起盛夏之际清凉解暑，生津止渴的绿豆汤和绿豆粥。这是中国人流传了几千年的天然解暑剂。

李时珍也说，“绿豆，食中要物，菜中佳蔬，真济世之良谷也。”