【滋味】冬日里的3碗粥，暖心又暖胃

上海发布 · 公众号 · 上海 · 2016-12-17 11:38

正文

最近气温连续跳水，从体感上来说似乎这一周突然进入了寒冬。此时此刻，最想要的，就是那一碗刚出锅泛着热气的粥。

今天一起来看看几款暖心粥的做法吧，皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、鲜虾粥，希望能在寒冬里，给你带去一丝温暖。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋切碎，肉丝加淀粉、少许老酒、适量盐腌制一会。热锅放油，将肉丝稍微煸炒一下，这样等下吃起来口感会比较嫩。电饭煲加适量水，放入米。煮得差不多的时候放入皮蛋和煸熟了的肉丝，再烧一会，最后加少许盐就可以吃咯。

南瓜粥

南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。准备适量开水，倒入电饭煲中，放小米煮一会。煮小米的时候，可用搅拌机将南瓜打成泥，随后加入煮得差不多了的小米中。稍许煮一会就可以了。偏爱吃甜的朋友，还可以加入少许冰糖。

鲜虾粥

菜洗净，姜切碎。虾去头去壳开背备用。锅内倒入适量水，将米加入，煮成粥后倒入菜，微煮一会。再倒入虾，煮至虾身卷曲变红。撒入盐等调味料，即可出锅享用。

编辑：黄蕾、陈辰

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