兰州拉面进军日本，画风清奇亮瞎眼！

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第 1387 期

不知大家对前段时间很火的“兰州拉面海报”是否还记忆犹新？

以拉面、盖浇饭、泡馍等代表性主食为素材，与各种字体创意结合后，一张张令人垂涎欲滴的美食海报立即横扫朋友圈，众人惊呼原来兰州拉面看起来也如此具有食欲！

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

其中牛肉面规格又分为：二柱子、二细、三细、细、毛细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子、一窝丝，非常具有考究。

这么看来，之前对于兰州拉面的了解实在是少之又少，印象里的兰州拉面便只有面上飘着几块牛肉片，再撒点带着特殊气息的香菜。

但人家能被誉为“中华第一面”必定有它的玄妙所在，所以在小编对兰州拉面历史深扒的过程中，又发现了另一张王牌——马子禄牛肉面。

“马子禄”创建于兰州，拥有100年以上的历史，是唯一一家入选“中华老字号”的兰州拉面店。虽然没吃过，但是光听名头就觉得味道应该差不了。

如今，马子禄竟然将“中华老字号”的兰州拉面开到了日本，继续发扬光大我们的中华饮食文化。此处点32个赞。

据悉，这家开在东京都千代田区神保町站附近的“马子禄牛肉面”，刚开业五分钟便已排起长队，可以看出日本人民的拉面情节的确很深厚。

线下开起实体店，线上官网也不能懈怠。刚打开马子禄牛肉面官网，便扑面而来了一股浓浓日式风。一碗面880日元（折合人民币约54元）。

官网介绍了中华人民共和国商务部“中华老字号”认证，并强调美食纪录片《舌尖上的中国》第2集《主食的故事》中介绍兰州牛肉面时，专门收录了“马子禄牛肉面”。

从“汤汁清亮醇厚、面条手工拉制、浇头回味悠长”三个方面介绍了兰州牛肉面的特点，吃到嘴里满满的幸福感。

店长清野烈，在北京读大学时就爱上了兰州牛肉面这一口，回到日本后，对它的味道念念不忘。多次从日本飞到当地，向面馆协商恳求，终于特许成为马子禄面馆的学徒。

当我们逛超市时，稍作留意就会发现大部分都是日本拉面品牌登陆中国，并深受国人追捧。而此次兰州拉面进驻日本，得到当地友人的喜爱，也算是中国拉面的一次成功逆袭。

前有黄焖鸡米饭进军美国、沙县小吃落户新加坡，后有兰州拉面开到日本，都让我们对中国饮食文化的输出得以抱有更大期待。

统筹丨张琳娟

编辑｜师丽丹  视觉｜陈晓月

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