潮汕饮食界的C位美食！口口爽滑弹牙，还低热量！

老朋友都知道，小璞对 潮汕 有着某种执念。每年为了吃，都要去个几趟。

但最近实在是太热， 吃什么都没胃口 ，更别说迎着热浪出门觅食了。

虽然当下去不了潮汕， 但手工捶打的牛肉丸可以买回家呀 。

于是小璞火速联系 “万能的潮汕朋友” ，隔天他就给我寄了两大箱 潮汕当地的牛肉丸 ！

这款 牛肉丸，可是阿球夏日没胃口的必备美食， 热量低 、 品质好 、 配料干净 。 无论是 水煮、还是下面条都很合适。

煮熟的牛丸吸满了汤汁，一口下去，鲜甜的汤汁往外狂飙，嘴里肉香四溢， 而且口感很新鲜 ，夏天来上这么一碗， 清爽又顶饱 。

要知道，市面上假冒 “潮汕牛肉丸” 的商家非常多，麻辣烫2元的面粉丸子敢叫自己潮汕牛肉丸、某宝68块钱2斤敢叫自己潮汕牛肉丸，还有商家参杂 猪肉 、 鸡肉 制成的丸子，水深到不可想象。

而小璞这次，特意找到在 汕头本地有30多年历史的传统老店 ，老师傅纯手工制作， 靠着 现宰现做 的新鲜牛肉丸品质，打败天下无敌手。

牛肉丸原材料：黄牛后腿肉+牛腱肉；

牛筋丸原材料：黄牛后腿肉+ 牛腱肉+嫩牛筋。 每一口都是真材实料。

不同于市面上含有添加剂的牛肉丸。我们的牛肉丸只有牛肉、食用淀粉、上等鱼露、盐、味精增味，以及蒜蓉去腥。 没有额外添加 。

0色素、0香精、0弹力素、0防腐剂 ，小孩孕妇都能吃，而且多吃牛肉还能增强免疫力呢。

双重真空锁鲜包装 + 保鲜冷冻冰袋 + 食品专用保鲜泡沫箱 + 京东顺丰专用外包装 。不仅卫生干净，运输过程中也能保留鲜嫩纯粹的口感。

1斤定制牛筋丸+1斤牛肉丸， 售价145元 。

2斤定制牛筋丸/ 2斤定制牛筋丸， 售价145元 。

定制款4斤装 （默认发2斤牛肉丸+2斤牛筋丸） 售价269元。

拍1件立减20元 ！还可以和优惠券，会员折扣叠加。新客可以额外领券， 再减5元 ～

而且我们下单就赠送沙茶酱 ！要知道沙茶酱可是牛肉丸的灵魂，我们买4斤就送 4包沙茶酱 + 3颗牛肉丸小样 。这份潮汕当地的美味，大家速囤～

来自潮汕30年老店

现宰现做，0添加手工捶打

小璞这次说想吃牛肉丸时，很多朋友都和我们说：本地认真做牛丸的都少之又少了，毕竟要投入的成本越来越高。

但他们都不约而同阿球推荐一家： 汕头本地有30多年历史的传统老店 。

店主张师傅说：“一颗令人难忘的潮汕牛丸，用料是十分重要。”

首先在 「选牛」 这件事上就不能马虎，老张师傅选用的都是 一岁以上 、 超300斤汕头本地的散养黄牛 ，肉质更紧致，30年来一贯如此。

然后再是 「选肉」 ，黄牛身上并不是所有部分都适合拿来制作成牛肉丸，最后只有大约1/4左右的肉能用。

我们的牛肉丸选取的是 黄牛后腿肉+牛腩排肉 ，牛筋丸则是 黄牛后腿肉+牛腩排肉+嫩牛筋 ，上等的部位才有上等的口感。

刚宰杀好的牛肉， 拿到师傅手上还在跳动 ，就要就要紧急分割、切成小块、捶打…… 13道工序几个小时内全部完成， 才能保证口感。

切割好的牛肉，需要经过师傅的亲自捶打， 手持两根7斤的定制大铁棒，约1400次左右的捶打 ，才合格。

再加入2%左右的食用淀粉定型，2%左右的上等鱼露、盐、味精增味，以及1%左右的蒜蓉去腥。

趁着新鲜，师傅 凭经验手动一颗一颗挤出大小相似的丸子 ，放入60-80度的恒温水锅里，定型成8成熟的样子， 一颗正宗鲜嫩的牛肉丸，才做好。

口口弹牙，满嘴飙汁

牛肉丸+牛筋丸，每一口都好吃

我们的牛肉丸每一颗都真材实料 ，让你不用去潮汕，也能尝到正宗潮汕味道。

每一颗牛肉丸都能 直接用手撕开 ，牛肉丸内部的纤维彼此微妙地相连，煮出来的肉丸松脆爽弹，甩市面上大部分牛肉丸几条街。

煮熟的牛肉丸都被汤水泡得鼓鼓囊囊，里面吸满了汤汁，一口下去，鲜甜的汤汁往外狂飙。

弹牙的牛丸像乒乓球一样在嘴里上蹿下跳， 强韧劲道的牛肉和牙齿纠缠 ，肉香四溢，咀嚼起来“滋滋”的声音。

而小璞告诉你个秘密， 只有纯牛肉做的牛肉丸，煮完后才不会涨得太大 。

除了牛肉丸，我们也有牛筋丸。 牛筋丸是在牛肉丸用料的基础上 再加入牛嫩筋 ，纯手工捶打而成。

蘸着沙茶酱或蒜蓉辣酱， 弹牙的肉质搭配酱汁在口腔中跳跃 ，才是灵魂吃法。

牛筋丸比牛肉丸更筋道，