冷冻米饭4个误区，很多人都做错了！

米饭做好了冻起来，需要时热一热，不仅方便还可以节省时间。

但很多人对冷冻米饭持有一个误区，那就是“冷冻米饭可以无限期保存而不影响口感和安全性”。

今天，我就来纠正有关冷冻米饭的4个误区。

虽然理论上冷冻米饭可以保存很久，但是为了保证最佳的口感，我们通常建议冷冻保存时间 不要超过一个月 。

随着时间的延长，米饭的口感可能会逐渐变差。

这 3个操作要点 要注意。

① 为了方便食用，建议将米饭分成 一次性的小份额包装 。这样做的好处是，每次只需解冻和加热你计划食用的那一份， 避免 了 反复解冻冷冻 的问题， 减少了细菌滋生的风险 。

② 保证米饭被 充分密封 ，以防受潮和交叉污染。

③ 在将米饭放入冷冻室之前，应该让它 稍微冷却 ，以避免冷冻室内的温度急剧上升导致周围食物的解冻和细菌繁殖。

解冻方面，推荐的方法是使用冰箱 冷藏室提前解冻 ，或者使用 微波炉 的解冻功能快速解冻。

避免在室温下长时间解冻 ，因为这会大大增加食品安全的风险。