多吃粗粮能降糖吗？

丁香医生 · 公众号 · 养生 · 2016-09-26 21:00

正文

粗粮虽好，但吃多了并不能「降糖」，反而会让血糖上升。

提问者

都说粗粮对糖尿病好，多吃粗粮能降血糖吗？

丁当

粗粮的确对糖尿病的饮食治疗有好处，但是多吃粗粮并不能降血糖。

这个道理其实很好理解。糖尿病饮食的原则是在控制总能量的基础上做到营养均衡。而粗粮也是食物，也有能量，淀粉含量也不低，如果吃多了，总能量会超标，血糖肯定是上升的。

粗粮的确对控制血糖有好处，但是我们要掌握正确的食用方法。

推荐大家用粗粮替代一部分细粮，比如用杂粮、杂豆掺在白米里面煮成杂粮杂豆饭，或者用全麦粉替代白面制作面食，这样就比吃单纯的白米、白面更有利于餐后血糖的控制，让血糖上升更慢一些。

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