专栏名称: 养身厨房
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剩馒头千万别扔!加点它这样炒一下,比新的还好吃!还养心健脾!

养身厨房  · 公众号  ·  · 2019-09-17 17:11

正文


养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~


今天的养生厨房有点不一样

多了一棵松树和一棵柏树

张老师说两棵树中各有一样养心食材,香气扑鼻

平时家里剩下的馒头又干又硬令人发愁

何大厨用妙手让剩馒头重新散发出了活力

外酥内暄, 还因两个食材的加持变得浓香无比

到底这两种养心食材是什么呢?

剩馒头又是如何“回春”的呢?


何亮

中国烹饪大师


厨具


大厨煎锅


食材


馒头、松花粉、柏子仁、胡萝卜

青笋、洋葱、里脊肉


烹饪步骤


1

准备食材

剩馒头切丁,鸡蛋和水以2:1的比例混合,加入一克盐,搅拌均匀备用。



2

腌制里脊肉

里脊肉切丁,加入酱油、盐、胡椒粉和料酒拌匀。



3

煸炒

里脊下锅炒散,放入蔬菜丁,炒熟盛出。



4

煎馒头

馒头丁拌入蛋液后下锅,炒至焦黄。



5

出锅

下入蔬菜肉丁和柏子仁,翻炒均匀,临出锅撒上松花粉即可。


知识点

张虹

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

柏子仁入心经和肾经

有很好的养心安神作用

它含有油脂,也有助于通便

松花粉养心健脾



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