“人间烟火，麻辣有我。31味中草药材熬制的独家秘方锅底，自家养的跑山猪，现摘现吃的新鲜蔬菜，期待大家来品尝。”近日，在冬日的寒风中，52岁的粟深莲正在镜头前热情洋溢地介绍自家特色麻辣烫。
粟深莲在直播中介绍的主角“乡坝头老汤麻辣烫”，是四川乐山马边彝族自治县官田坝乡柏林村的标志性美食，更是她和丈夫苟祖林的“滚烫”之作。
作为土生土长的柏林村人，粟深莲年少时便外出务工，直到2006年返乡时，看到在各方帮扶力量下日新月异的马边，他们决定改变辗转颠簸的生活，用自建房开了间杂货铺，既能照顾家中老小，也为家乡经济发展添砖加瓦。
幸运的是，返乡不久，柏林村附近开始修建水电站，外地工人常需进村采购生活用品，小店人气越来越旺。粟深莲是个“热心肠
”
，乐于和工人们唠唠家常，邀请他们来家里吃顿便饭。
粟深莲正在制作麻辣烫。
“粟大姐，你的手艺那么好，祖林哥又是村里的大厨，要不开个餐馆让我们解解馋。”一次偶然的机会，前来买烟的年轻小伙提了个大胆的想法。彼时，村民们自给自足，小村庄里没有成型的餐饮业，工人们领了工资却无处“打牙祭”。
粟深莲听了这“玩笑话”有些心动，她仔细盘算了家里的资源，又细心了解大家的饮食偏好，最终决定开一家“热辣滚烫”的串串香店，当地人俗称“麻辣烫”。
说干就干！粟深莲在小店门口生起了火，支起一口大锅，锅里红油翻滚，金黄的辣椒与深褐的花椒在热浪中起舞，氤氲出麻辣鲜香的滚烫气息，柏林村的首家麻辣烫开业了。
起初，只有水电站的工人来尝鲜，渐渐的，左邻右舍甚至邻村的村民也被吸引过来，本地的彝族青年更是这里的常客。大家围炉而坐，一锅麻辣烫仿佛消除了年龄鸿沟，每一个人都在这里找到属于自己的温暖与热闹。
店铺名声在当地传开了，却没能转化成经济效益。柏林村地处偏远的小凉山腹地，粟深莲所在的柏林村3组，常住人口仅有78户。“当时我们只卖一毛钱一串，水电站完工后，一天卖二三十元都难，几乎是赔本赚吆喝。”回忆过往，粟深莲话语中透露出一丝无奈。他们夫妻坚持张罗这口麻辣大锅，更多的还是想守护“邻里一家亲”的温情时刻。
这一坚持，就是14年。2020年末，在当地政府的扶持下，仁沐新高速马边支线通车，这片闭塞的土地打开了通往外界的门户。一幢幢新房拔地而起，新村道宽阔平整，昔日破旧的门面装饰一新，墙面绘上了五彩斑斓的涂鸦，生机盎然的小村庄迎来发展转折点。
生机盎然的马边村。
2021年，马边县人民政府斥资近600万元启动“麻辣小镇”文旅项目，乐山市委办公室、乐山市烟草专卖局（公司）等托底性帮扶单位纷纷参与其中，曾经的贫困村摇身一变，成为新晋网红“打卡”地。
家乡的巨大变化和实惠的帮扶政策让粟深莲的心更加滚烫了，撸起袖子带动村里十几户人家一起“开锅”，高汤熬制秘诀、食材切配要领、蘸碟调料调制……各种麻辣烫技艺全都倾囊相授。为了打响“麻辣小镇”的名号，
村民们目标一致，
齐心协力加油
干
。
央视网《生财有道》栏目截图。（点击图片收看视频）
去年5月，“麻辣小镇”作为展示马边特色美食和本土文化的代表登上了央视财经频道《生财有道》栏目，吸引了近10万游客慕名而来。感受到游客们似火的热情，
粟深莲干劲更足了
。
为了抓住这波流量，年过半百的粟深莲一番思量后，在马边彝族自治县烟草专卖局（分公司）客户经理吉克注主的帮助下，迈出直播第一步，希望通过直播平台的持续“输出”，让麻辣小镇更加“炙热滚烫”。
在粟深莲的带动下，村民们找到了用“麻辣”破解致富密码的钥匙。“落后村变‘金窝窝’，越来越多的年轻人回来传承‘家业’，村里越来越热闹了。”柏林村3组组长苟树成对村里的变化感慨万千，“欢迎来麻辣小镇感受‘热辣滚烫’！”
