别总是煮粥啦！像我这样做，一口吃超过瘾，两口吃不停！

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妈妈们动手选出上周你们喜爱的菜谱吧！

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正文

不知道你家里有没有这样的情况，早上起不来或是赶着上班，总是匆匆忙忙随便做点早餐给娃吃，或是家里老人带娃，每天早餐都比较单一。

常说“早餐要吃好”，经过一个晚上的消耗，宝宝渴望一顿丰盛的早餐，补充所需的能量。

如果早餐营养摄入不足，很难用午餐和晚餐弥补，会影响宝宝这一天活力，并且对新鲜事物的认知学习能力下降。长此以往会导致宝宝抵抗力减弱，容易生病。

一日之计在于晨，早餐搭配很重要！

我给小宝准备的早餐注重有三点，首先要有 谷物类食材 ，能够提供宝宝一早上的能量，其次添加 肉蛋类 增加蛋白质的摄入量，最后要有 蔬菜水果 补充宝宝所需的维生素。做到荤素搭配营养均衡，开启活力的一天。

都说一饼卷万物，今天我也尝试做了一个能够包含宝宝所需各种营养的千层肉饼。面粉加入鸡蛋和面，让饼皮更加松软，肉馅中夹杂着鲜嫩的蔬菜，就连不爱吃蔬菜的宝宝也吃到连渣都不剩。

酥脆的外皮包裹着松软的肉馅，只要尝过一口，你就知道什么叫做真正的外酥里嫩，一层面皮一层肉，面和肉结合在一起，口感特别的松软，还可以给宝宝搭配上一杯牛奶，做到干稀平衡哦!

| 千层肉饼 |

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参考月龄： 12M+

操作时间： 40分钟

生菜： 10克

蛋清： 30克

胡萝卜： 10克

猪里脊： 80克

有机中筋面粉 ： 50克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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妈妈们准备好食材。

»胡萝卜已经提前去皮咯~

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中筋面粉中倒入25克清水，用筷子搅拌成絮状。

»不同品质的面粉，吸水性不同，妈妈可根据实际情况适当增减。

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倒在揉面垫上揉成光滑面团。

»今天用的是正在测评的有机面粉，手感一级棒，忍不住多揉了一会

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盖上保鲜膜，醒面30分钟。

»醒面可以让面团更劲道，变得松软有弹性，这样煎出来的饼皮会更酥脆松软哦

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奶锅水开放入生菜和胡萝卜。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

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胡萝卜切小丁，生菜切丝。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~

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猪里脊切小丁后放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。

»葱段，姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟 ，放凉后就是葱姜水啦~

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绞肉杯中放入猪里脊和蛋清，搅打成肉糜，倒入碗中。

»加入蛋清，可以让猪肉变得更加软嫩，不会柴，妈妈们平时在做辅食的时候也可以用到这个小窍门哦。

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肉糜中加入生菜丝和胡萝卜丁，搅拌均匀备用。

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将醒好的面团擀成薄片，切掉四边，平铺肉糜留出1/6的空白。

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用刀在长边两侧各切2刀。

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先把没有馅料的一角折起来，再依次折好剩余的部分。

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用擀面杖擀的薄一点。

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平底锅中刷油，放入肉饼，盖上锅盖，小火焖煎5分钟。

» 同款电陶炉开3档 。

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翻面 再 焖煎5分钟。

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倒入100克开水，转大火焖煎5分钟。

» 同款电陶炉开12档 。

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水快收干时，再加入100克开水，焖煎至水分收干。

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出锅切成小块。