继奈雪的茶“茶+软欧包”模式后，CoCo都可也在不少门店新增松饼产品线，乐乐茶甚至开始卖舒芙蕾等烘焙产品。
当让消费者喝得很好后，不少品牌也在考虑让他们吃点什么。既提高客单价，也能让忠实客户多花点钱。
+什么？烘焙类产品是第一选择。但烘焙行业市场状况如何呢？来11月初在上海举办的烘焙展会上找答案！
（PS：咖门主办的“新饮力”2018新茶饮大赛也会在展会中举行，逛展看比赛，一趟两个收获都有了！）
2018秋季焙烤展 & 家庭烘焙展亮点呈现
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只开放72小时的
“烘焙快闪小镇”
；
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全球50多个国家和地区爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的，
4万多烘焙人
的
年底“狂欢节”；
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由全球规模领先的中国国际焙烤展Bakery China 主办方实力打造；
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5场
对接国际赛事的全国选拔赛，聚焦
家庭烘焙、婚礼蛋糕、创意面包、包装设计
以及
新茶饮;
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7大论坛，与超10万
同行共同关注行业热点；
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星光熠熠：
4个国家行业协会领导专家、4位华人世界面包大赛冠军、十余位
烘焙/咖啡饮品/餐饮轻食
等品牌创始人与决策层亲临现场分享互动；
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3个“节庆”与“婚庆”伴手礼文化体验馆与快闪店；
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阿里巴巴（天猫、淘宝、盒马鲜生、淘鲜达）、京东、中粮我买网等
超级电商平台
加盟；
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家庭烘焙展覆盖
家
庭烘焙全产业链，家庭烘焙小家电
专区全新亮相；
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重量级买家云集：
百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商、大中型电商平台、进出口贸易商；
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数十场
烘焙美食市集、团购/集采、大师现场教学/签名售书等活动。
烘焙展现场都有哪些精彩活动？
（动态更新，以现场实际为准。）
会议论坛
时间：
11月1日下午
地点：
上海新国际博览中心N2馆内会议厅
论坛亮点：
针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇。
部分演讲与互动嘉宾：
时间：
11月2日上午
地点：
上海新国际博览中心N2馆内会议厅
论坛亮点：
焙烤+茶饮、咖啡、轻食，拥抱跨界融合新时代；资深与当红品牌的管理与营销智慧经验分享。
部分演讲与互动嘉宾：
时间：
11月2日下午
地点：
上海新国际博览中心N2馆内会议厅
联合主办单位：
面包研修社
论坛亮点：
首次邀请4位华人面包甜点世界冠军同场演讲；来自世界冠军的技术晋级与心路历程分享。
部分演讲与互动嘉宾：
比赛
主办单位：
咖门
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心N3馆N3A11
比赛亮点：
契合“烘焙+饮品”跨界融合新趋势；50万奖金池发掘“饮力新青年”；七大品牌创始人评委亲临现场点评——
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心N3馆N3D11
比赛亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；国家级家庭烘焙美食大赛；MOF、米其林大师现场点评；丰厚奖金及国际顶级大师培训课程大奖；近10个国家和地区的家庭烘焙爱好者参赛；
预计将吸引上万名家庭烘焙爱好者现场观摩；
预计现场直播观看量近千万；预计各媒体渠道曝光量将高达6千万次！
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心N1馆N1D11
比赛亮点：
国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；直通英国国际蛋糕大赛；金奖获得；获选英国国际蛋糕大赛参赛资格，机票住宿费由主办方承担，另有5000元奖金；银奖获得者将获英国Squires kitchen国际大师中国区课程一期，另有3000元奖金。
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心N1馆N1D81
比赛亮点：
国家级的针对职业院校在校生的创意面包技术大赛；直通UIBC国际青年烘焙师大赛；同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题。
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会
协办单位：
中央美术学院
时间：
11月1-3日
地点：
上海新国际博览中心N2馆N2D11
比赛亮点：
由两大国家级行业平台联手举办；国家级的焙烤食品包装设计大赛。
现场活动
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心N3馆N3D81
活动亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；数十家超级私房SuperStudio参与；数十款当前最IN网红产品现场体验。
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、阿里巴巴天猫
时间：
11月1-3日
地点：
上海新国际博览中心N3馆N3A88
活动亮点：
阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；部分家庭烘焙产品品类行业白皮书现场发布。
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：
11月1-2日
地点：
上海新国际博览中心
活动亮点：
阿里巴巴天猫、淘宝、盒马鲜生、淘鲜达；京东、中粮我买网等知名互联网平台参与；年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接。
主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：
11月1-3日
地点：
上海新国际博览中心
活动亮点：
2018秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电。
第一批品牌参展商代表都有谁？
（名录动态更新，排名不分先后。）
原料与成品类
维益、安琪、乐斯福、嘉吉、英联马利、芝兰雅、伊利、蒙牛、三元、达诺、熊猫、京日、奥夫等。
家庭烘焙类
中粮、大顺小南、恒天然、益海嘉里、斯芬克斯、巧力美、展艺、怡生园、可可琳纳、乐欧等。
平台与培训机构
