老北京烤肉最早起源于塞外的游牧民族，他们用猎刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，方法及其简单。

随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很大的进步老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。 

给您推荐这家店的理由有五个：

1. 冬天了，在北京不吃顿炙子烤肉哪里叫在北京过了冬天？

2. 西四附近炙子烤肉好评排列第一

3. 满满的怀旧风+小店在胡同里，有小时候的北京味道+味道的绝对正宗

4. 炙子烤肉的必选菜品什么肥牛啊，羊肉啊，牛心管啊，金针菇啊，保证量大味足，让你吃到撑

5. 大瓷瓶酸奶的升级版--大茶缸酸奶，大茶缸酸梅汤，你真的不打算尝尝？

   
   

一家咱北京的老字号俄式西餐厅，除了年头比较久远之外，价格还十分亲民，所以这里受到了许多北京人的欢迎

吃西餐讲究的顺序是先喝汤，后吃正餐，最后甜点填饱肚子。

第一步喝的汤推荐红菜汤，开胃汤品，红菜头和牛肉都是俄式红菜汤的必备材料，很酸爽很好喝。

第二步的正餐推荐

燜罐牛肉：很小的一罐，但牛肉确实不少

炸猪排：一盘两块，猪排必须热着吃，如果凉了就腥了

主食推荐空心粉

第三步的甜点推荐

奶油栗子粉：不错的甜品，栗子粉蛮多的，奶油搭配起来裹上栗子粉，好吃

去他家吃饭，我每次都是计划着早饭的点出发，结果吃的是午饭。

为啥？因为太火了好吗？早饭除非起早，根本吃不到~~！如果不是早饭的点出发，我连午饭都吃不到好吗~~！！

这里真的有一种魔力

吃饭的都是周围生活的北京大爷大妈，老北京人。他们就是天天来吃午饭的，因为这里实惠、干净，如果我住周围，我也愿意天天来，这才是平实的味道。

这家的刀削面头天吃完第二天我就想念的不行，平时只能吃一碗削面的小编我在他家必吃三碗才走对了，三碗削面不够，还有干炸丸子，糖醋里脊，宫保鸡丁，酱牛肉等等都要来点....

好吧，写完这篇文章，小编我看来周末又要去这里填饱肚子了

上联：夏天一盘凉面，一碟黄瓜，一个字，爽!

下联：冬日一碗肉面，一屉包子，一个字，棒！

横批：吃面来这家儿！

他家的面那是“百吃不厌”，麻酱不知道怎么调的，“有点甜但不腻”;再来碗“热腾腾”的“免费”面汤，那叫一个“滋润”。对了，酱牛肉，一定要点，因为有网友评价，尝了他家的酱牛肉，月盛斋的就完爆了...这可不是我说的....

培养北京的吃货，卤煮怎么能没有呢？说到卤煮，您首先想到的可能是小肠陈。但是，在西四这地界，没有小肠陈，却有一个与小肠陈其名的--卤煮吕。

这家的卤煮火烧是一定要推荐给您的；卤煮里面的肠和肺都收拾得很干净，没有很重的脏器味儿，吃起来口感和味道都很好。除了招牌菜，什么炸灌肠啊，麻豆腐啊，还有咱北京“失传”的苏造肉，来到这家您一定都要来尝尝。

哦，对了，怎么能够光吃没有喝的呢？独特的红果汤，点了这么多油腻的东西，怎么能不点一杯去去油腻，助助消化呢？

丰泽园的馒头，庆丰的包子，同和居的银丝卷以及柳泉居的豆沙包。这是咱北京人主食必点的老字号。到西四了，自己吃完了怎么也要带点东西回家啊，所以，这柳泉居的豆沙包，必带~！

推荐：

原味豆沙包--豆沙包有着“吹弹可破的肌肤”，惹得人想捏又不忍心捏的手感。有黏性般，一咬就缩起来，再暗自张开，别提多可爱！豆沙确有糗出来的味道，颜色较深，很细很润，和白胖胖的面皮相得益彰。

除了豆包，柳泉居新开业以来，家常菜做的也非常不错。给您推荐两个

炸亨虾段--味道不错的，虾段外酥里内，虾肉Q弾，肉质新鲜，虾皮炸的酥脆。

扒三白--最受大家欢迎的一道菜，鱼片爽滑，贝柱也不少，鱼肚提鲜。