这块小香家的胶原蛋白冻厉害了,用鸡汤火腿筒骨熬制出来的再进行凝固,上面点缀着黑鱼子,周围铺着花胶和南瓜泥,上来一定要拍一张的啊~
沸腾后的画面太美,鸡肉在浓汤中炖煮,看起来就很滋润~
金灿灿的汤底让人瞬间口水直流,所有的精华都被锁在汤头里,眉毛都鲜到掉下来~
上桌的时候鸡就被切好啦,服务员会贴心地帮你下入锅中,省去了繁琐剪鸡的过程~
鸡肉鲜而不柴,厚实又不失鸡的本味,眼明手快的小编当然是夹起鸡腿就往自己碗里盛!
酱油也是老板特调的,跟外面花胶鸡的酱油吃起来的确不一样,更容易把鸡肉的鲜嫩给吊出来~
◎ 胶质厚到能粘唇 ◎
花胶炖煮一下就变得软糯黏腻,一沸腾就记得开吃,不然煮久了花胶会化在汤里,捞不着啦~
加煮一会儿,口感浓稠得简直像是在鱼翅汤里涮花胶,这碗汤下肚,嘴唇都要粘起来!
Tips:店里也提供海鲜涮品,海鲜需提前预约!
◎ 当面开煮 ◎
上桌后服务员会当面用黄油煸炒番茄和洋葱,再加入寿喜锅酱汁,这样锅底就准备好啦~
牛肉有三个部位可供选择,图中是澳洲牛小排,油脂纹路分明,还没开涮都能脑补到阵阵飘香~
店里用的鸡蛋是有身份的朝一鸡蛋,即使是生吃有也完全不用担心卫生问题~
沾染着蛋液的牛小排入口细腻顺滑,这一盆都要被我承包了!
你以为这只是一份普通的章鱼小丸子?那还用得着小编介绍么,很傻很天真哦~
一夹起来就发现大有乾坤,整只的小章鱼都塞进了小丸子里,数了一下,em....8条腿,一条没少!
除了原味以外,还有番茄味等多重选择满足光大吃货的选择~
◎ 鳗鱼小丸子 ◎
鳗鱼小丸子,头一回听说,也是real佩服老板的脑洞~
扒开还有小惊喜,里面也包裹着被切成小块的鳗鱼,虽然口感不如章鱼馅的Q弹,但却多了一份软糯~
◎ 日式秘制煮牛舌 ◎
牛舌切片摆成一排泡在老板特调的酱汁中,浓稠又带点酸的酱料是灵魂之笔,别家很难吃到!
牛舌切得超级大块,小编这种樱桃小嘴可能得分8口才吃的下,害羞~
每一块都厚的令人满足,肉质煮的超级软糯,牙口不好的也不用担心啦~
◎ 鹅肝炒饭 ◎
一大块鹅肝铺在炒饭上真的很撩了,还有几百颗飞鱼籽,性价比很高!
把鹅肝拌开与饭粒融合在一起,鱼籽在口中粒粒爆开的爽快感,想向天再借5个胃!
◎ 立减100元的豪华刺身拼盘 ◎
作为一家日料店老本行刺身当然是不能忘了咯,现在一周年店庆,原价298的刺身拼盘立减100元,冲啊!
◎ 哈密瓜冰淇淋 ◎
日本的蜜瓜有多好吃小编还要强调吗,每次去日本旅游都恨不得带个几只瓜回来~
去掉蜜瓜中的籽,放入新西兰奶油冰淇凌,就算是10几度的天气我也要安利给你们!
一勺蜜瓜+一勺新西兰冰淇淋,甜甜的滋味渗进了心脾,奶油混着蜜瓜的汁水,可谓是完美!
一进门就十分温馨,有深夜食堂的感觉,下班来这边小酌聊天再适合不过啦~
满满的居酒屋画风,清酒,和服,灯光,各种元素都齐全!
✦鸡汤需要提前一天手工熬制十八个小时,每天限量20份!!
✦建议提前电话预定,晚点去绝对被抢光啦!
✦店在大上海时代广场B1层,在City' Super旁边,下电梯就能看见啦~
✦客人用餐超过300元,即送商城6F万裕国际影城的全天电影票!
店名:极日本料理
地址: 淮海中路99号大上海时代广场B1楼B107单元
电话: 021-53099211
人均: 117元
再提醒一遍小仙女福利:
(女生来就打折!)
2个仙女 , 全场 9 折!
3-5个仙女,全场 8.8 折!
6-8个仙女,全场 8.5 折!
8个以上可以把店长打骨折(●'◡'●)
*活动时间:11.4 - 12.31
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文案 | 小锦鲤
摄影 | 大二
合作 | 微信ID:sylsyl0520