用这个方法烧红烧肉，味道真是绝了，太好吃了！

做饭，轻松搞定！↑↑↑

红烧肉可以说是最一般的一道家常菜，家家户户都会烧，但做法又略有不同，今日这道浓油赤酱红烧肉，做法简略，滋味很赞。

食材：带皮五花肉、生姜、大蒜、冰糖、料酒两勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、油适当。

做法：1、带皮五花肉切成两厘米见方肉块，然后洗干净，生姜切片、大蒜切片；

2、切好的五花肉焯水，焯好后捞起沥干水分备用；

3、锅内放少数的油，烧热后，放入生姜大蒜炒香；

4、放入焯过水的五花肉，炒至发出肉香；

5、倒入两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和冰糖，翻炒至冰糖消融；

6、参加没过五花肉的温水，大火烧开后转小火焖煮40分钟；

7、大火收汁，汤汁浓稠后参加半勺盐炒匀即可。

猪肉的营养价值

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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