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夏天吃“酸”，就是“攒瘦气”！教你一套吃瘦法，开胃消化好，赘肉咔咔掉，想不美都难

千聊  · 公众号  ·  · 2023-07-27 17:47

正文

*本篇文章为知识/资讯分享，请放心阅读。内含兴趣岛（原千聊特训营）相关训练营广告推荐，可按需报名。

你知道目前 世界肥胖率zui低的 ，是哪三个国家吗？

答案是：日本 （肥胖率仅4%） 、印度、韩国。

说到这，你可能会好奇： 日韩都是以“高碳水”饮食为主，怎么肥胖率这么低？

今天特意请来了兴趣岛 （原千聊特训营） 吃瘦营的首席讲师 田珂 ，靠 吃瘦 32斤 ，帮助 300000+学员 的 田珂 老师 ，为大家揭晓这背后隐藏的秘密！

大家好，我是兴趣岛 （原千聊特训营） 【5天懒人吃瘦体验营】的首席讲师田珂。

相信很多人都知道，“高碳水”饮食会导致血糖飙升，脂肪堆积，不利于变瘦。

为什么日韩人天天吃那么多碳水，胖子却这么少？

有研究发现，关键在于他们的饮食结构不同—— 「爱吃发酵食物」 ，比如 日本爱吃纳豆，韩国爱吃泡菜。

尤其是在这个炎炎夏日，吃一些发酵食物不但能开胃、助消化，还有很多意想不到的好处。

具体是什么样的好处呢？下面我就来跟大家好好聊一聊~

顿顿吃饱、吃好，还能躺着变瘦
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1

增进食物的消化
发酵，是一个分解食物中营养成分的过程，更有利于人体对食物的消化吸收。
而像谷物、豆类、种子等食物，含有大量的凝集素和植酸，它们被称为 “抗 营养素”，会阻碍身体对营养的吸收。
但发酵后就不一样了！
发酵时细-菌或酵母会分解和损坏抗营养素，同时 产生很多消化酶，加强身体对微量营养素的吸收。
比如，当黄豆发酵变成纳豆后，黄豆本身的抗营养素被分解，生成对肠胃有益的益生菌，所以 相对于黄豆更建议大家吃纳豆 。
ps：发酵后的纳豆带有浓烈的气味，粘稠拉丝的形态，被一些人称为“臭豆”~

2

有利于加速变瘦
有研究发现， 肥胖与肠道菌群有关 。 因为肠道中的不同细-菌，影响着不同食物的消化、吸收。
而发酵的过程会产生不同细-菌 （细-菌有好有坏哦，不能一概而论~）， 比如：
「普氏菌」 掌管着纤维和碳水的消化；
「拟杆菌」 掌管着蛋白、脂肪的消化……
这些细-菌也被称为“瘦瘦菌”，数量越多，更有利于体重的控 制！
国外做过一项为期4周的实验，将肥胖者随机分配到“食用泡菜组”和“食用蔬菜组”。
结果表明： 食用泡菜组的人，他们的体脂百分比、空腹血糖、总胆固醇和体重指数都有显著下降。
所以，不妨在这个夏天试试，日常饮食加一点泡菜，不但 爽口开胃，促消化，还能助减-肥，让你越吃越瘦！

3

肠道变得更健康
肠道内分布着人体70%以上的免-疫系统，所以它也被称为“另一个大脑”！
而肠道内分布着1000多种细-菌，一旦肠道出现问题，人体分解和吸收食物的能力就会下降，免-疫-力也会降低。
食物在发酵中，会产生一些有益肠道健康的益生菌， 维持肠道菌群平衡，养护肠道环境，增强免-疫-力。
2017年一项实验针对274名以便-秘为主的患者，进行为期6周的对照研究。
结果发现，每天消耗125克实验酸奶样发酵ru的实验组，他们的腹胀、腹-痛等得到减轻，而且排便次数也明显变多了。
简单来说， 发酵食品可以减少腹泻、腹胀和便-秘等消化系统的问题。

4

DIY美味健康的泡菜
说了这么多，你是不是也心动了呢？那接下来，我就教大家如何做泡菜~
① 准备食材：
先将萝卜洗净、去皮，再用厨房纸擦干水分。
接着， 用干净的菜刀将萝卜切成1厘米宽，3厘米长的条状。
② 调制泡菜盐水：
将切好的萝卜条放入碗中，撒上盐，戴上手套再用手摩擦、按压萝卜条， 让其充分接触，流出萝卜本身的汁水。
爱吃辣的朋友，还可以加入适量的辣椒来调味。
③ 腌制泡菜：
然后，将搅拌腌制过的萝卜条放进容器里（玻璃罐、陶罐都可以）。
需注意的是，汁水应覆盖掉全部的萝卜条，如果汁水不够，可以灌进加了盐的冷开水。
接着，盖上盖子密封起来，把泡菜罐放置在阴凉处 （温度约18℃-25℃） 。






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