莲藕的家常吃法，谁说吃藕丑

莲藕营养价值丰富

吃法也是超多的

无论是炒着吃炸着吃还是拌着吃

每一种都好次~

冰糖150g / 桂花 / 蜂蜜

1.把糯米泡2小时以上，备用

2.莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用

3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙

4.   盖上步骤2中的帽子，用牙签固定

5.   将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水

6.   关上锅盖煮2小时

7.   莲藕取出，冷却后切片

8.   最后淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可

小贴士:

1.煮莲藕的水不用太多，能淹没莲藕就行 
2.检验莲藕熟的方法，筷子可以轻松扎透时即可
3.糖桂花超市有现成的可以买

猪肉250g / 藕1节 / 葱姜末各30g

面粉120g / 水适量 / 鸡蛋1颗    

生抽2勺 / 花椒粉1茶匙 / 五香粉1茶匙    

1.肉切成肉末，加入葱姜末

2.加生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿

3.加入一颗鸡蛋，加入面粉

4.慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里，水量掌握在面糊能挑起滴下即可

5.莲藕去皮洗净，切成连刀片

6.在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住

7.塞上肉馅儿，在外面也沾上一层面粉，夹一块儿到面糊里滚一下

8.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出即可

藕200g / 油适量 / 盐1勺

醋1勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺    

水淀粉半碗 / 葱适量 / 糖2勺

1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净

2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末

3.起油锅煸炒藕丁

4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可

藕 / 腊肉 / 葱姜 / 糖

芝麻(葱花)等 / 郫县豆瓣酱

1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2.藕清洗干净后去皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

藕70g / 五花肉馅100g / 葱花 / 姜末

盐 / 味糖 / 酱油 / 黑胡椒 / 白胡椒 / 黄酒

芝麻油 / 蛋清 / 淀粉 / 番茄1小只

番茄酱 / 老抽 / 蚝油 / 蒜末

莲藕2节 / 小米椒2个 / 葱1根    

蒜4瓣 / 盐1勺 / 糖1勺 / 辣椒油2勺    

醋适量 / 生抽适量 / 香油少许    

1.将莲藕洗净去皮切成薄片,小米椒、葱、蒜切成末备用

2.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用

3.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可