专栏名称: 诺辉

改变生命的轨迹

这种“糖”能帮助减肥，每天吃3克就有效

诺辉 · 公众号 · · 2024-08-01 11:00

正文

答案就是β-葡聚糖。

这是一种存在于食物中的膳食纤维。

近日，发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，吃富含β-葡聚糖的食物有助于减肥和控糖。

更神奇的是， β-葡聚糖控糖减肥的原理和司美格鲁肽类似 。

5种膳食纤维，哪个控糖效果好？

美国亚利桑那大学的研究人员通过小鼠实验，考察了不同类型的膳食纤维对减重和代谢健康的影响，重点关注了不同植物来源的膳食纤维如何影响肠道微生物群。

研究测试了5种膳食纤维：

果胶
β-葡聚糖
小麦糊精
抗性淀粉
纤维素

研究人员将60只小鼠分为5组，每组小鼠都食用高脂饮食，并补充不同类型的膳食纤维。

在18周内，监测了小鼠的体重、体脂和瘦体重。

实验进行到一半时，测量了小鼠的代谢率、食物摄入量和活动水平。

研究结束时，检测了小鼠的葡萄糖耐量和胰岛素敏感性，并分析了它们的肠道微生物组成和各种代谢物。

β-葡聚糖赢了

分析发现，与对照组相比， 只有补充β-葡聚糖的小鼠，体重和体脂增长明显更少 。

因为小鼠们吃的是高脂食物，所以都胖了，区别是胖的多少

而且， 补充β-葡聚糖还改善了小鼠的葡萄糖耐量和胰岛素敏感性 ，这两项都是影响代谢健康的关键因素。

其他四种纤维没显示出这两种效果。

β-葡聚糖和减肥药原理类似?

补充β-葡聚糖促进了小鼠的新陈代谢，增加了能量消耗，帮助减肥。

另外，补充了β-葡聚糖的小鼠更活跃，比其他小鼠活动量更大。

β-葡聚糖还明显增加了小鼠肠道内丁酸盐的水平 。

丁酸盐是肠道细菌发酵膳食纤维时产生的一种有益化合物，丁酸盐水平较高与改善代谢健康和降低肥胖风险有关。

更有趣的是， β-葡聚糖表现出了类似司美格鲁肽这种减肥药的好处 。

司美格鲁肽等 GLP-1类药通过刺激胰高血糖素样肽-1受体，促进胰岛素分泌，从而达到降糖、减肥效果。

研究发现，β-葡聚糖也会刺激肠道释放胰高糖素样肽-1（GLP-1）和其他能调节食欲和体重的肽。

哪些食物中有 β-葡聚糖？

β-葡聚糖主要存在于 燕麦、大麦、小麦 中。

以燕麦为例，每天吃多少能得到 β-葡聚糖的好处呢？

澳大利亚伍伦贡大学医学院的营养学家2021年发表在《营养素》上的研究成果显示， β-葡聚糖每天的有效剂量是3克 。

大约是 75g全麦燕麦 或55g燕麦麸皮 。

中国居民膳食指南建议，成年人每天应摄入50~150g全谷物和杂豆。对燕麦来说，每日适宜摄入量大约是70g。

脾胃功能较弱的人建议减少量或根据医生建议调整。

燕麦的其他好处

燕麦是蛋白质的优质来源。

每100克燕麦蛋白质含量高达10克，也是谷物中唯一包含球蛋白的品种。

一杯燕麦(156克)中含有：

硫胺素1.2毫克，为每日推荐摄人量的95%
锰：6毫克，为每日推荐摄人量的 246%
磷：739毫克，为每日推荐摄人量的 100%
镁：231毫克，为每日推荐摄入量的55%
锌：5毫克，为每日推荐摄人量的 44%
铜：1毫克，为每日推荐摄入量的 59%
铁：7毫克，为每日推荐摄入量的 82%

话都说到这份上了，不上链接有点说不过去了

安利一款背景过硬、成分能打、配料表干净的燕麦片——世壮纯燕麦片。

中国农科院两代科学家28年研究结果
100%纯燕麦
0蔗糖

每100g纯燕麦片含 β-葡聚糖＞ 5g。

每天吃50g，四舍五入约等于达到有效剂量3g啦。

注意：上面这款白色包装的是需要煮的。

如果懒得煮，可以选黄色包装的 冲泡款 。

两款成分和营养价值基本一样，根据个人需求和喜好选就好。

一袋350g，能吃1周。一次买4袋，刚好是1个月的量👇

这种“糖”能帮助减肥，每天吃3克就有效

正文

请到「今天看啥」查看全文