咱们的四川省会「成都」，真的很会来事。比如刚新晋了“成都迪士尼”打卡点，接着又官宣大熊猫“
花花”担任文旅局荣誉局长，热度总是一波接一波。
再看旁边的川B
「绵阳」
，存在感几乎没有。但这个事情吧，还真不能怪绵阳不会来事。绵阳，其实是有意为之的低调。
绵阳作为我国唯一的科技城，有着“西部硅谷”之称，是全国唯一的核武器研制生产单位，卧虎藏龙着大量高精尖人才。
这样特殊的地位，势必不能太大力宣传旅游业。
所以很少人会告诉你绵阳米粉有多滑爽，绵阳干锅有多入味，绵阳包子有多喷香。还有绵阳的大春卷、冷沾沾、炸串……会把人吃迷糊的。
我去的景点都没买门票哎！
绵阳游客也不多，那些排队、人挤人的场面，统统没有遇到。逛吃了几天，幸福感超强。
绵阳有机场，有高铁站。直接往返or带上成都一起玩，都方便。
今天这篇，
交上绵阳美食的作业！
绵阳米粉果然名不虚传，把一份主食做出了近乎吃火锅的满足感。除此之外，我也挖到了不少其他小吃！
1.【康富源老开元米粉】
📍：绵阳游仙区剑南路东段211-5号
⏰
：4:30-20:00
👍：红汤米粉
绵阳米粉，是我常年会囤的主食（囤货后遗症）。够味的红油汤底，用来涮菜吃都超棒。这会终于要去原产地吃现做的了，必须列入最高优先级！
提前做了功课，说要认准“开元米粉”。什么德华开元米粉、科均开元米粉，我都去打卡了。
直到我逮到一个开咖啡店的本地吃货，他告诉我：“你糊涂啊，绵阳米粉要去吃康富源老开元米粉，而且一定要去剑南路的那家老店，其他都是后来开的。”
把我激动的，第二天一早起床去嗦粉了！果然，味道好得直接秒杀了之前吃过的。
绵阳米粉有清汤和红汤的，臊子有牛肉、肥肠、笋子、海带、丸子这些。价格都差不多，一般一两8元，二两9元，三两10元。
如果能吃辣，首选红汤的。我认为那个厚油是绵阳米粉的精华，红油把细粉包裹住，吸溜吸溜特别过瘾，而且这家店主打的就是红汤。
纯红汤如果感觉太油，有个折中的吃法“清红对浇”，是本地人都知道的隐藏菜单。
我们游客的话，吃一两足够了，要把胃口留给更多美食。
我点的是牛肉红汤米粉，牛肉很香，想吃过瘾记得另加一份臊子。
2.【洪明食店】
📍：绵阳涪江区警钟街66号
⏰
：6:00-20:30
👍：当归鸡汤米粉、酱肉包
如果想吃清汤的米粉，就要认准洪明食店了。洪明食店，是把清汤米粉做得非常惊艳！
我在其他家吃过清汤的，会感觉很没味。但是洪明食店的当归鸡汤米粉，很有滋有味。汤底很厚，带着当归味的鸡汤，里面的鸡肉也很好吃。味觉体验不输红汤的。
他家有自助小料台，选项算多的，可以往里面加豆芽、折耳根、芹菜、韭菜、葱花、咸菜等。亲测，加了韭菜、咸菜和醋，会更好吃！
这里推荐早上来，因为早上的包子刚出炉，新鲜热乎。下午和晚上可能不是现出炉的。
酱肉包要点上一笼，蓬松的面皮里包裹了满满肥瘦相间的韭菜肉酱，酱香之中还有一些藤椒的香气。太美味了，要不了一会，一笼就吃完了！
3.【资州江湖号子面】
📍：绵阳涪城区解放街14-1号
⏰
：11:00-14:00，16:30-20:30
👍：肝腰合炒、泡椒兔丁
绵阳开了多年的老店。这家是小炒菜盖浇饭or面or米线，现点现炒的臊子，十几块钱料给得很实在。
点肝腰合炒和泡椒兔丁是最多的，我选了肝腰合炒的面条。
猪肝和猪腰挂了浆再大火爆炒，结了一层薄薄的脆衣，内里非常柔嫩，酱香浓郁。
加点醋，把汤汁和臊子拌匀了再吃，面条浸到了味道，比一般汤面滋味浓。
4.【默记孙抄手】
📍：绵阳有多家分店
⏰
：8:00-22:00
👍：干拌抄手
孙抄手是绵阳连锁的小吃店，店里的水饺和抄手是现包的。
我最爱吃干拌的，调味有点像甜水面，带一点甜，红油香而不辣，加了很多花生碎增香。
虽然只是做小吃的，但服务很贴心。
比如这个季节会给客人送上特地放凉的面汤，这样吃东西就不会太热。还可以免费续面。
5.【凡人梦纯味炸串】
📍：绵阳涪城区临园路西段72-4号附近
⏰
：8:00-22:00
👍：炸郡肝、炸里脊
凡人梦是火车站旁的炸串店。我就住在火车站附近嘛，所以每天都会经过一下，真的全天都有人在排队。
点里脊、郡肝、鱿鱼点的最多。里脊很柔嫩，口感有点类似豆制品了。郡肝最好吃，表面脆脆的，里面还有汁水，不会觉得口感老。
我观察了一下，为什么这家炸串好吃呢？它是炸完后会把油控控干，再一根根刷酱，一根根刷粉。吃起来不会觉得很油，调味也均匀。
饭点想吃正餐，这两家是最推荐的。六月雪是绵阳连锁餐饮的代表，老阿龙牛肉则是一种苍蝇馆子的家常美味。
6.【六月雪干锅】
📍：绵阳有多家分店
⏰
：6:00-20:30
👍：糯香掌翅
六月雪干锅是绵阳本地的干锅品牌，已经开了20多年，入选为“绵阳十大名菜。标志性的味道，别地还真不好复刻，经常会有从成都专程赶来吃干锅的客人。
必点的「糯香掌翅」，里面有鸭掌和鸭翅，外形不散，各个饱满。但一尝起来，就会发现已经软烂脱骨，香糯入味了。鸭掌的胶质，还会有点黏嘴巴呢。
干锅里的白芸豆和土豆也很好吃，出沙的口感，一抿就化了。
如果人多的话，还可以试试干锅兔、干锅牛蛙。
7.【老阿龙牛肉】
📍：绵阳涪城区文昌街15附2号
⏰
：11:00-14:30，17:00-21:00
👍：凉拌牛肉牛肚双拼、炒牛肉丝、炖牛肉
开在居民楼下的老阿龙牛肉，外摆就在弄堂里，充满烟火气。大家喝着啤酒，吃着花生米的场景，很像小时候的夏天。
特色是各种牛肉菜肴，使用新鲜牛肉制作。
凉拌牛肉是类似夫妻肺片的调味，还可以选牛肚、牛舌部位。牛肚和牛肉可以双拼，点双拼更好，一次吃两种味道。
炒牛肉丝也挺好吃的，油大温度够，很有锅气。辣椒炒牛肉丝卖得最好，我选了韭黄炒牛肉丝也不错。
旁边的人还推荐了炖牛肉，可惜我吃不下了。
整体味道偏家常，胜在食材新鲜，现做现卖。对于吃多了预制菜的我来说，太稀罕这一口了！
去美食街转悠，一路逛吃，可以打卡好几家。马家巷名气最大，成绵路最有烟火气，虹高市场的小吃街也很宝藏。
8.【马家巷】
终于要说到马家巷了。出名的一条美食街，热闹归热闹，大部分小摊小店别的城市都可以吃到，最特色的应该是冷沾沾吧。
来马家巷，吃个冷沾沾就可以。我逛了一圈选了这家
「新轩粒冷沾沾」
，主要看着店大，干净敞亮，阿姨们打扫卫生很勤快，吃得比较舒服。
冷沾沾约等于少年版的钵钵鸡，菜品用牙签串着，蘸酱料吃。蘸料是共用的，所以只能蘸一次。这家有香辣、藤椒、五香三种口味的蘸酱，香辣味的最好吃。
像黄瓜、圣女果、藕这些本身比较清甜的菜品，蘸酱最好吃。
吃完数牙签结账。
6毛钱一根签，团购还有优惠。
9.【成绵路】
成绵路是一条美食含量很高的小马路，一到了饭点，各家店坐得满当当。相比马家巷，我更喜欢有烟火气的这里。
像金嘴豌面、许米粉都是口碑很好的。
「成绵路老字号春卷」
是必吃的！这边的春卷是把凉拌菜包进春卷皮里。
凉拌菜主要是土豆丝、海带丝、莴笋丝，偏脆的口感。大姐一直在那包，没停过。
一碟春卷10个，7块钱，戴上一次性手套吃。吃春卷会配醋，深色的是陈醋，淡色的是甜醋。我学着旁边人的样子，往里面挤了点甜醋，果然更好吃了。
虽然大家都是冲着春卷来的，但我感觉凉面饼子更好吃！相当于把拌好的凉面塞进馍里。拌凉面的时候也会放很多凉拌菜，馅多么，就容易挂住味。
凉面饼子的调味也会更多更重，比春卷里的料多了甜味和香辣味。
10.【虹高市场小吃街】
这条菜市场旁边的小吃街，美食密度很高。缺点是不在市中心，可以去圣水寺的时候顺路安排上。
周边居民光顾得多，能开下来的都是经过居民检验过的。
「乐山钵钵鸡」
