一块有故事的小蛋糕，让一个吃货证明了兴趣和赚钱也可兼得

如果你听说过陈佩的前半段经历，大多数都会很诧异，觉得这个女人不简单。

当初陈佩从二十多岁不谙世事的小姑娘变身成为霸道总裁，虽然是无奈之举，但8年，她竟在男人大行其道的建材界混得风生水起，还得了个“女魔头”的名号，不得不令人佩服。

但作为一个吃货，她还是把心里最柔软、分量最重的位置留给了一块年轮蛋糕。

因为在她的世界观里：女人、事业和爱好，三者根本不冲突。

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陈佩，曾经在建材行业混迹八年的“女魔头”；也是把台湾著名蛋糕品牌“元乐”，带回大陆的第一人。

因为这块蛋糕可是上过《康熙来了》，之后被小s、周杰伦、二姐江蕙力荐的台湾“蛋糕之王”。

去年，元乐的销售总额突破3.6亿元（相当于17亿新台币），被大家吃掉的苹果年轮蛋糕，估摸着绕地球也有好几圈了。

后来陈佩常开玩笑说，元乐在那么多竞争者中，被她打动，一定是看出她是一个有野心的吃货。

变成一个“女魔头”，是在大学毕业的前夕。从小家境一直都还不错，说不上大富大贵，但买买买也是不用剁手的。

大三那年，父亲突然中风了。母亲性子太软，弟弟还在读高中，家里拿主意的，一下子就只剩下陈佩一人。

那个时候，家里是办塑料厂的，建材生意只是雇人打理。

二十出头的小姑娘，硬着头皮接下家里的生意，做的第一个决定就是关厂，专注做建材市场。

那段时间，陈佩常常走哪都发呆，心里想着怎么接手家里的生意。

“什么？那要是亏了怎么办？”所有人都在怀疑。

老实说，现在回头想，她也为自己当时的大胆，倒吸了口冷气。但是再让陈佩做一次决定，她还是会选择相信自己的眼光。第一年的高利润也证明了她的决定是正确的。

接下来的八年里，陈佩从初入社会的少女，到被大伙儿称为“女魔头”，只有一个身份没有改变——吃货。

别的姑娘是逛街，陈佩是逛吃、逛吃～

2012年，本来去上海参加展会，半路看见一家餐馆都是本地人在排队，果断跟着排了起来。

本来只点一份招牌，后来想着排半天才点1份，太亏了。最后她就点了3份：1份堂吃，2份打包。

13年在苏州，所有上了推荐名单的名小吃，陈佩几乎都去过，只剩下一家糖粥摊。

这家店根本就没有店铺，出摊时间也不准确，再加上自己是路痴，陈佩连续去了5天，才吃到。

现在知道为什么陈佩看上去有点……“圆润”了吧！

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“台湾元乐的年轮蛋糕里，真的有一整颗苹果。这是我吃到红遍台湾的蛋糕之王时，第一个反应”，陈佩说。

等她知道制作这个蛋糕有39道工序，每一个蛋糕要花三天时间才能做出来时，陈佩已经下定决心，一定要把它带到大陆来。

那一次台北之行最让陈佩惊艳的，就是苹果年轮蛋糕的味道

陈佩打听到制作苹果年轮蛋糕的第一步，就是挑苹果。

每一颗富士苹果，必须套入测量器中，只有够圆润饱满的苹果，才算合格。

然后是人工去核，放入蜜里浸满24小时，这样的苹果才够香甜软糯；

第二天将蜜制后的苹果串入铁串，放入350度的烤箱中；

接下来上场的面糊也大有讲究。

使用的是日本进口的昭和蛋糕粉和海藻糖，再加入手工取出的，马达加斯加顶级香草籽，

搅拌均匀后，一层一层地裹在苹果上，要裹足整整16层。

穿上衣服的苹果，外表金黄诱人，再灌入法国的果泥、或是日本京都芝麻糊；

最后浇上一勺来自法国的白巧克力浆，

这样一个“苹果年轮蛋糕”要39道工序，做完整整需要三天。

不只好吃，它还好看。

元乐还有定制烙印的服务，根据客人的需求，先画好草图，

浅蓝色的火焰，烙印出最诚挚地祝福；“猴仔满月了”、“新婚快乐”......

小蛋糕，也能变的不简单。

卡哇伊的造型，切开是漂亮的三个层次，一口塞进嘴巴，才发现一枚千层蛋糕，原来也有这么多可能性。

这样一枚用心制作的蛋糕，一经推出就受到全台湾的追捧。去年的销售总额，突破3.6亿（相当于17亿新台币）。

小s、周杰伦、江蕙、阿娇等偶像都是店里的常客。很多明星在台湾的综艺节目上，自发当起苹果年轮蛋糕的“自来水”。

但是，只有在台湾才吃得到。

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陈佩下定决心，一定要把这么美味的蛋糕带回大陆，结果被狠狠地回绝了。