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跟着广东人学煲汤 ,一煲汤帮你赶走湿气!

每日健康知识  · 公众号  · 养生  · 2017-04-25 08:43

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在广州潮湿的三、四月份,更是阴雨连连,人体湿气重,稍不留心人体健康就会出现问题,今天小编就跟大家介绍一下广东常喝的祛湿汤类。

猪横脷棉茵陈祛湿汤



原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

做法:把猪横脷先用开水泡一下去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

适合人群:清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。


猪小肚煲薏米芡实汤



原料:猪小肚5个,蜜枣2个,半斤猪骨, 薏米, 芡实

做法:1,猪小肚用盐揉洗干净

          2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!


健脾祛湿汤



原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。

做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。


土茯苓煲猪骨



原料:猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元

做法:1,将所有食材都浸泡1个钟;

         2,土茯苓削皮切成片,然后用水泡一个小时(用温水);

         3,猪骨用热水泡一下;

         4,等锅里的水烧开,再将所有的材料放进去再煲一个半小时可以。

功效:土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;男女老少宜。


绵茵陈鲫鱼祛湿汤



原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个

做法:1,把蜜枣切开两半,更容易出味;

         2,将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净;

         3,将清理干净的鲫鱼放置一边滤干水分;

         4,根据人数和汤量的需求,加入适量的清水;

         5,将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煲15分钟;

         6,烧开后,转文火煲1小时左右即可。

功效:绵茵陈鲫鱼汤是春季常喝一款祛湿保健汤水,健康美味又排毒。值得推荐给大家。


眉豆黄豆鱼骨汤



原料:眉豆、黄豆各50克,草鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

做法:1,瘦肉放入锅中飞水

         2,草鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入清水烧至白色

功效:眉豆是广东特产,是广东民间十分喜爱的一种入汤豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。


湿气重最常见的表现就是会引起长痘痘,因为湿气会引起体内内分泌的失衡,造成脸上油腻,从而引起痘痘。除此之外,湿气重的人还会出现困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服等症状,严重的会导致肠胃炎,所以需要及时祛湿。那么,人湿气重怎么办呢?祛湿又该怎么做呢?


祛湿方法1:饮食清淡适量

肠胃系统关系到营养及水分代谢,最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化,容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物,加重发炎反应。


生冷食物、冰品或凉性蔬果,会让肠胃消化吸收功能停滞,不宜经常食用,如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹调时加入葱、姜,降低蔬菜的寒凉性质。




祛湿方法2:避环境的湿气

我们人体内产生湿气,除了自身代谢的问题以外,有很大一部分和环境有关。经常在潮湿、阴冷的环境中,就容易导致湿气入侵体内。


日常生活中应留心下列事项:

1.不要直接睡地板。地板湿气重,容易入侵体内,造成四肢酸痛。

2.潮湿下雨天减少外出。

3.不要穿潮湿未干的衣服,不要盖潮湿的被子,洗完澡后要充分擦干身体,吹干头发。

4.房间内的湿气如果很重,建议多开窗透气。如果外界湿气也很重,还可以打开风扇、空调,借助这些电器保持空气的对流。



祛湿方法3:薏米煮粥,淮山煲汤

祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆性平,味甘酸,有健脾止泻、利水消肿的功效,将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用。


此外,还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等,放到煲汤材料中,或者煲成粥、煮水喝,都可以利尿、除湿,对水肿的人尤其有效。值得注意的是,这两种方法都有利尿的作用,不适宜尿多的人食用。



祛湿方法4:妙用葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料,还具有不可替代的药用价值。例如我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。



人湿气重怎么办?方法就是以上这些,湿气重虽然不是大病,但还是及时调理比较好,那些在阴雨天感觉肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重的人都属于湿气过重,按照以上方法祛湿,会取得你意想不到的效果。