立春：愿人随春好，春与人宜

2月3日或4日立春， 二十四节气又开启了一个新的轮回。

立，始建也。立春，春气始而建立也。古人特别重视立春这个节气。如果农历这一年之中没有立春，就称为“盲年”。看来，我们应当像爱护眼睛一样爱护立春啊！

在古人眼中，立春的标志性物候是： 一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟 （zhì） 负冰。

古人把东风称为俊风，风也变帅了；也称其为婴儿风，感觉很柔嫩、很温润。东风这一刮，开始暖了，开始润了。所以人们才说，风不扎脸了，风具有润肤霜的功能了，那就是春风。异乡物态与人殊，惟有东风旧相识。

《吕氏春秋》中说：“春之德风，风不信，则花不成。”春天的美德，体现在风，如果风不能按时来，草木便无法“春风吹又生”。

立春的第二候是蛰虫始振，即冬眠的动物虽然没起床，但是睡醒了，想伸伸懒腰了。有说法认为是雷惊醒了动物们，但立春的第二候是蛰虫始振，而春分的第二候才“雷乃发声”，相隔一个月呢，所以冬眠的动物的苏醒跟雷没多大关系。 唤醒它们的，不是雷，而是东风带来的温暖。

鱼陟负冰，是说冰面有的开始融化了，可以看到鱼了。可是水面上还有一些碎冰块，就感觉鱼游的时候像背着冰块一样，乍暖还寒嘛！

木之萌生，虫之蠢动。春天的物候有两个关键字，一个是萌，一个是蠢，两个象征生机的字眼，但后来不知何故，很萌和很蠢有了迥异的语义。

从立春开始，天地和同，草木繁动。当然，此时的立春只是一个立意，之后的“柳色黄金嫩，梨花白雪香”才是春天物候历程的缩影。人们总是以立意超前、物候滞后的方式走过岁月。 天虽尚寒，心已向暖，希望天气渐渐加持我们那份迎春的心念，从迎春，到探春，再到惜春。

“木梢寒未觉，地脉暖先知”，大地已然开始渐渐地积攒着暖意。南枝向暖北枝寒，一树春风有两般。别说各地回暖次第，一棵树上尚且不同。有一句诗，“吹暖东风自不忙，徐徐一例与芬芳”。所以别忙，慢慢地，风就暖了，花就香了。

立春的风俗多到难以胜数，如 鞭春牛、挂春幡、剪春胜…… 立春是二十四节气中，风俗最丰富的，几乎没有之一。民以食为天，就说说 春盘 吧。

杜甫的《立春》诗中写的春盘有生菜和萝卜丝，并且延续以薄饼卷而食之的传统。苏东坡诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”主菜是青蒿和黄韭。各个时代的春盘略有不同，但生菜、萝卜丝、韭菜大体上是春盘中的当家蔬菜。

春盘虽是民间小食，但也渐渐传入宫廷。从北宋至明、清，皆有皇帝在立春前后向百官赐春盘的记载。北宋时“立春前一日，大内出春盘并酒，以赐近臣”，不仅有春盘，还有春酒，果然大内制作的“盒饭”就是不一样。明代时“凡立春日，于午门赐百官春饼”。啧啧，吃个春饼也弄出这么庄严隆重的气氛。

更简朴的，即使没有春盘，总要啃萝卜以为“咬春”。《明宫史·饮食好尚》：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春。”清《燕京岁时记》：“（立春）是日富家多食春饼。妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。”

苦寒太久，丝丝缕缕的春意都会令人欣喜和躁动。小时候每到这时，我都会认认真真地“咬春”，咬住不放，春天不许轻易溜走……