带上姓“陈”的，吃垮这家店！陆家嘴新出的200°C沸腾牛蛙要火！

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大家吼~我是本期编辑“下架学妹”

这些天的气温一直走高

但都没有今天学妹吃的这道菜“ 火 ”

200°C 的沸腾牛蛙

吃之前居然要拿面包吸油？！

石锅牛蛙直接 浇热油爆熟

学妹整个都看傻眼

这滋滋滋的声响也太诱人了

现在陈老板给全魔都吃货发福利啦

吃下来 人均只有40+！

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带上陈家门，吃垮这家店！

每桌有1位姓陈， 全单6.8折

赠送1份豌豆方

每桌有2位姓陈， 全单6.8折

赠送1份招牌手工豆腐

每桌有3位姓陈， 全单6.8折

赠送1份特色石锅牛蛙

每桌有5位姓陈， 全单6.8折

赠送1份豌豆方+1份招牌豆腐+一份石锅牛蛙

*活动时间：截止到7.23

需出示陈氏身份凭证

（名片，身份证，驾照，支付宝....都行）

酒水饮料除外

-4次热油连着浇-

他家的“ 招牌石锅牛蛙 ”，做法创意十足，保证你没见过！“腌好的大块牛蛙+软糯芋头+新鲜芹菜+辣椒花椒”依次放到保持200°C的石锅里， 直接浇油爆熟 ！

足足要浇4次，丝毫不用担心不会熟~热油浇下，瞬间翻滚，不时卷起气泡，发出“滋滋”的油爆声，看起来就过瘾。

牛蛙肉厚而劲道，因为被热油爆过，捞出来的时候都能闻到香味。

-吃之前面包上滚一滚-

按人头上的面包，发挥了很大作用。从石锅里捞出的 牛蛙在面包上滚一滚 ，吸走多余的油，即使怕胖的小仙女们也可以尽情吃！要注意的是：吸完油的面包最好不要再吃啦~

特别值得推荐的还有他家的 芋头 ，十分下饭，一定要趁热吃，才能感受到芋头被热油激发出香气的那种奇妙口感。

这盘看起来就很拉风的菜有一个很有寓意的名字—— 铜盆钱鱼，有“聚宝盆”的意思 。也是他家川菜和本帮江浙菜融合的代表菜品。

俗话说“宴不可无鱼”，请人吃饭，朋友聚餐点上这么一尾鱼，不仅年年有余，还财源滚滚，相当讨喜。

这盘菜的鱼可是专门从200多公里外的 钱塘江 飞跃过来的“钱鱼”，个大肥美，保证新鲜。

除了鱼肉，被鱼汤包裹的还有金针菇、白萝卜、莴苣、豆皮……沾着鱼汤趁热吃，一本满足。一对情侣的话点它完全管饱！

他家的豆制品绝对要好好夸一夸，全部都是 从黄豆开始现磨现做 ，保证纯天然无添加。尤其是这道“招牌手工豆腐”，是他家的点单王，绝对的招牌菜。刚端上桌的时候，还在咕咕地冒着热气，建议放一会再吃，但不要等太久，凉了的话未免辜负豆腐的鲜嫩。

豆腐超级嫩，需要很高的手艺才能把嫩豆腐 煎至金黄 还不发黑，撕开后，豆腐的白嫩仿佛要直接流出来。

为了展示自家的实力，还特地将制作豆皮的工序放到了大厅内展示，熟练的厨师用一根铁签，一划一掀， 一张薄得可以透光的豆皮 新鲜出炉啦~

这样纯天然的手工豆皮，为了显出食材本身的鲜美， 吃法越简单越好 。他家的“手工豆皮”吃法就很对，只用撒了芝麻的豆皮或是包了新鲜黄瓜、胡萝卜的豆皮卷做主菜。