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明天就是国庆节了,美食君心里那个激动啊!最近老听到小朋友在路上唱“我和我的祖国,一刻也不能分开~”听得美食君心潮澎湃。
国庆对于上班族来说就像“过年”,因为“十一黄金周”有七天假期,可以做很多很多平时没法做的事情。
美食君有一件平时不敢轻易做的事情,就是吃炸物。与炸物的制作难度、时间都没有关系,而是因为,美食君怕万一吃过之后,第二天脸上蹭蹭长痘。
所以美食君每次吃油炸食品,都会挑假期前的晚上,一是为了庆祝放假,二是吃了之后就算长痘也不怕没脸见人,将阿Q精神贯彻到底。
烤得金黄酥脆的鸡翅根,配上肥宅快乐水,就是最好的假期熬夜伴侣。
黄 金 锤
1. 洗干净翅根,切开鸡翅根头部将筋膜切断,将肉顺着骨头往下推露出骨头。
2. 将奥尔良腌料加一点盐,再加适量水,调匀后放入处理好的鸡翅根腌制1小时以上。
3. 鸡翅取出,沥干后裹上面包糠,顶部骨头包锡纸防止烤焦,在鸡翅根表面刷少许油。
4、烤箱预热10分钟至200℃,将烤盘放置中下层,烤20分钟。
因为它烤出来的颜色金黄,又像一个小锤子,所以美食君认为叫它黄金锤最为贴切了!
腌料的味道充分渗透了鸡肉中,让人吃了欲罢不能!美食君私以为鸡翅根是整只鸡中最好吃的一部分,比鸡腿还嫩,肉又比翅中多,吃起来更有满足感。
金黄的酥脆很是香脆,在高温烤制下,肉汁被牢牢地锁在里面,咬一口,还会流出来。
如果说早餐是身体的营养,那么夜宵就是精神上的营养。越是“罪恶”,越是平时不能吃,吃过之后,带给人的快意就越强。
微信改版了
好多人跟美食君说
都找不到你们了
其实只要把美食工坊置顶就可以了
只需要5步
简单教你置顶美食君