柳州螺蛳粉，登上《舌尖上的中国（第四季）》！

2月8日晚， 《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇 在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。 节目对准柳州螺蛳粉， 揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。

柳州螺蛳粉登上《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇。

据悉，本季《舌尖上的中国》将视线聚焦在与当下中国人食物关联最为密切的7个时空场景，探寻中华民族生生不息，与自然永续互动的处世哲学和生存智慧，以及对食物的新认知、新观念、新审美。

以工业之魂，铸美食之味。 从地方小吃到家喻户晓的特色美食，柳州螺蛳粉用工业的硬核将人群连接，让世界品味它的独特魅力。跟随镜头，赋予柳州螺蛳粉独特风味的关键揭晓，暗藏于闹市的溶洞四季恒温恒湿，是味型师们钻研味觉的私密空间，更是柳州螺蛳粉“灵魂配菜”酸笋的发酵场所。

当今，柳州螺蛳粉的生产已被齿轮和电流重塑，发酵而来的酸笋有了钢筋铁甲之躯，每分钟以数万袋奔赴世界各地。现代食品工业的滚滚巨轮勇往直前，诞生舌尖新滋味。