在深圳有一家
甘草水果
专门店
开业还不到半年
没有店面，只做配送
一个月销量居然超过
60000
份
轻松卖出
100
多吨的水果
它...究竟凭什么？
做了37年甘草水果的蔡师傅坐镇，
坚持一果一腌
毛桃、野生芭乐、油甘...
20+种水果，
都不是普通货
深圳唯一全城
配送的甘草水果，连龙岗、盐田都能送到
做了37年甘草水果的蔡师傅
它家有一位大神——蔡师傅
，今年
已经50多岁，
现在
依然每一步都亲手做。
他说，
“
老祖宗百年传下来的手艺，每一步都不能省，不然味道就变了。
”
他依然坚持用传统的削皮刀，刷刷刷，几下就搞定一个水果。削了37年，手速就是不一样！
这样一刀一刀切菠萝的画面，在深圳已经很少见到了，但蔡师傅还是保持着这个37年的习惯。
一果一腌是他的坚持
，因为每种水果的软硬程度和品种不同，所以腌制的汁和方式都不同。
甘草汁要每天新鲜
熬制6小时才合格
，师傅说，
“
上面有泡沫才是好的甘草汁，没有的那都是假的！
”
20+种水果，统统都不是普通货
这里的水果有很多都是你平常吃不到的，
海南
青芒、
从山上摘来的毛桃、
油甘子
...就
连雪梨都要台湾来的。
可以选套餐，
有4种size：小、中、大、豪华，或者单点，10元/100g，想怎么搭就怎么搭。
（PS.豪华套餐就是两份大份的size，258元/3200克）
像我一样贪心又有选择困难的，就直接来一份
大满足套餐
吧，138元/份，每种水果都能吃到。
现在的
海南
青芒
正当季，甘草汁洗去了它原本的酸涩，变得更甜了，
像魔王玉这种青芒爱好者
恨不得一大盘里都是它。
想蘸酸梅粉的，sorry，蔡师傅只用自己腌制的酸梅汁！但我觉得不蘸汁都已经很入味了。
