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吃多了大鱼大肉之后,能上一盘黄瓜实在是极好的。
而且黄瓜能够清热去火,具有排除体内毒素的效果,且其所含膳食纤维有促进有降低胆固醇的作用,爱美的妹子适合多吃。
一般家庭吃黄瓜的方法无非就是蘸酱生吃或者是拍黄瓜,但今天哈妹要再给大家做些黄瓜的创意新吃法,拿好不谢~
配料:
黄瓜1根、彩色蔬菜粒若干、沙拉酱少许
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.蔬菜粒要开水焯熟。
3.捞出放入大碗里,放适量用沙拉酱调匀。
4.黄瓜洗净,用刮皮器刮成薄片,如图所示。
5.然后卷起来呈圆筒状。
6.把调好的蔬菜粒用小勺舀入黄瓜卷里即可。
7.这种吃法尤其爽口,口感层次也很丰富!
配料:
黄瓜2根、鸡蛋2个、油适量、盐半茶匙、白糖半茶匙、蒜4瓣、料酒半汤勺
烹饪步骤:
1.备好图中食材。黄瓜削皮洗净,蒜去皮,鸡蛋。
2.黄瓜切片,蒜切片。
3.鸡蛋磕入碗中,加半汤勺料酒调勺。
4.再加1汤勺温开水。
5.充分调匀。
6.锅里放油烧热,倒入蛋液煎熟。
7.煎好的鸡蛋盛出。
8.锅里留油,放入蒜片爆香。
9.倒入黄瓜片翻炒。
10.倒进熟鸡蛋、加白糖、盐炒匀断生。
11.盛出装盘,开吃咯。
菜谱小贴士:
1.黄瓜可切自己喜欢的形状。别炒太久了。
2.盐快出锅时放,这样出水少。
配料:
黄瓜2根、豆瓣酱40克、葱1段、姜1小块、大蒜2辦、糖15克、香醋10克、生抽1小勺、盐5克、食用油15克、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.葱、姜、大蒜切碎
3.黄瓜切成小丁
4.锅内油热,放入葱蒜爆香
5.接着放入豆瓣酱
6.爆香豆酱,浓浓的酱香味就出来了
7.放入黄瓜丁
8.翻炒均匀以后放入盐、糖、生抽、香醋继续翻炒均匀
9.加入水淀粉勾芡
10.在放入切好的大蒜,翻炒匀即可
11.可以出锅装盘咯
菜谱小贴士: 糖和醋的用量不能过多,也不宜太少,以免影响口味,糖和醋的比例一般在3:2,最多不能超过2:1。
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