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老果农不外传的挑水果秘诀,包你挑到又甜又香的水果!

朱莉生活日记  · 公众号  · 美食  · 2017-06-25 20:57

正文




朱莉说说


夏季是吃水果的好时候,很多人喜欢到水果铺买水果,但往往买到的果子质量参差不齐。 今天朱莉教你挑夏天的水果,一挑一个准哦!




西 瓜


看颜色和纹路

西瓜是夏日水果之王,有条纹的西瓜,条纹宽的比较沙甜,条纹窄的比较脆,一般来说, 颜色越深花纹越宽,西瓜越沙越甜。



看底部

脐部小说明皮薄瓜肉多,脐部圈越小越好。脐部凹,四周凸,瓜的成熟度高,糖分更足。



听声音

一手捧瓜,一手轻拍,出现“噗噗”浑厚响声,像拍胸膛的声音,则是熟瓜,甜度高;如果听到“当当”的清脆声,和拍脑门的声音很像,多半是生瓜。



保鲜小贴士

西瓜放冰箱冷藏最好不好封保鲜膜,西瓜本身糖分高,切开后放在一个密闭的环境中,湿度更高,更容易滋生细菌。


荔 枝


看底部的刺

荔枝周身带有粗糙的刺,通过果底刺的密集情况,可以看出荔枝是否成熟。如果果底刺比较分散,荔枝的成熟度就高,反之刺很密集,说明荔枝没完全成熟。



看果肩

果蒂周围就是果肩了,果肩向上耸起,荔枝成熟,甜度高;反之果肩下滑,则荔枝成熟度不够。



看果柄

要想挑到没有虫子的荔枝,一定要看果柄,果柄褐变的往往是发霉长虫的荔枝。



保鲜小贴士

先将荔枝梗剪掉,挑出坏的荔枝,将荔枝装入保鲜袋封口,放入凉水中,存放3—5天荔枝都不会变质。

或者是挑出坏荔枝,剩下的荔枝剪掉梗,用报纸包裹后装到塑料袋,封口放到冰箱,保存一周完全没问题。


油 桃


看颜色

成熟的油桃是鲜红色的,越成熟的油桃,红色的面积越大。果把是绿色的,说明油桃新鲜;如果枯萎了,则油桃没那么新鲜。



看裂口

平常我们买水果,一般会避开那些裂口的果子,但油桃如果带有自然炸裂的裂口,意味着它的甜度非常高,可千万不要错过哦。



手感

摸起来硬硬的油桃,口感更脆,摸起来软、略有弹性的油桃,成熟度和甜度也更高。


保鲜小贴士







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