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3种鸡胸肉好吃不柴的做法

肌肉训练营 · 公众号 · 健身 · 2020-04-03 09:40

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在健身的时候，配合健身餐是很重要的，因为配合健身餐能让健身目标更容易完成。

在健身餐中，是有很多种，比如鸡胸肉，但是很多人不知道健身餐的做法。

那么，健身餐鸡胸肉的做法是什么呢？下面就一起来了解一下鸡胸肉的做法吧！

1. 西红柿炒鸡胸肉

用到的食材: 鸡胸肉，西红柿，淀粉，胡椒粉，油，盐，糖。

做法： 将鸡胸肉洗净，用刀背捶打鸡胸肉，使鸡胸肉的纤维打断，鸡胸肉会更嫩。

然后把鸡胸肉切成薄片，用一个干净的碗装着，加入淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟，同时把西红柿切成块。

热锅凉油，油温升高，快速倒入鸡肉，使油均匀包裹着全部鸡胸肉，减少黏锅的现象。

鸡肉炒至变色即可下西红柿，大火翻炒，炒到西红柿的汁都出来就转小火，然后加入适量的盐和糖调味，就可以出锅了。

2. 蚝油炒鸡胸肉

准备的食材: 鸡胸肉，蚝油，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉。

做法： 将鸡胸肉洗净用刀背捶打两面，切成薄片装碗备用。加入适量生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉搅匀腌制鸡胸肉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

第二天，取一口炒锅预热放油，油升温至八成热，即可倒入腌好的鸡胸，小火翻炒，然后倒入少许蚝油继续翻炒。

炒熟之后就可以装盘出锅了，肉质鲜嫩的鸡胸配上鲜甜的蚝油，别提多好吃。

3. 蒜香蜂蜜煎鸡胸

所需食材: 鸡胸肉，蒜瓣，蜂蜜。橄榄油，盐，胡椒。

做法： 鸡胸肉洗净并用刀背捶打，将鸡胸肉的纤维打断，然后撒上一些胡椒粉和盐腌制十五分钟左右。

同时可以开始准备酱汁，蒜瓣剁成蒜末用小碗装着，加入一小勺蜂蜜和两三滴橄榄油，然后用筷子搅匀。

接着把鸡胸肉平铺在保鲜膜上，把刷子把酱汁均匀抹在鸡胸肉两面，并将其包裹好，放入冰箱冷藏腌制一晚。

隔天，拿一口干净的不粘锅(一定要用不粘锅)预热，不需要放油，直接把鸡胸肉和酱汁一起倒入锅里，盖上盖子小火煎制鸡胸，记得翻面。

煎十分钟左右就够了，别把鸡胸肉煎焦了，否则肉质才柴了。煎好的鸡胸肉可以撒上一些柠檬汁，搭配蔬菜，吃起来更爽口。

这三种做法都比较简单，健身手残党赶紧做起来，再也不用吃又柴又硬的鸡胸肉，其实鸡胸肉做法还有很多，掌握 捶打鸡胸，小火煎炒 的秘诀，就能做出更多口味的鸡胸肉。

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