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抖音与饿了么联姻，外卖格局要变天？

餐饮界 · 公众号 · · 2022-08-25 19:05

正文

抖音与饿了么联姻，餐饮外卖的梦中情“台”来了？

8月19日，抖音与饿了么同时官宣达成深度合作。一个是手握6亿日活用户，拥有成熟种草内容生成体系的短视频平台，一个是坐拥数百万商家，具有成熟的外卖运营体系和全天候即时配送能力的外卖平台，两者的合作， 将引发一场怎样的行业地震，餐饮商家又该如何抢占这波“联姻”红利？

▲图源网络，仅学习勿商用

各取所需

抖音与饿了么的“双向奔赴”？

从去年起，抖音就一直在频繁试水外卖业务。

从“心动外卖”到“团购配送”，在业界看来，继电商后，本地生活已经成为抖音的第二曲线，深度布局外卖势在必行。

从抖音的布局不难看出，抖音一直在尝试做自营外卖。即便在今天看来， 在团购领域已经取得阶段性成功的抖音，自营外卖的想象空间依然很大。那么，为何又突然选择联手饿了么？

1、抖音补齐履约短板

去年，抖音曾在北京、上海、广州、成都等城市，优选了300家商户测试 “心动外卖” 。商户几乎全部由头部商家组成，但仅仅测试了三个月就被叫停。

▲图源网络，仅学习勿商用

今年，抖音先是开放了为商家定制外卖小程序的接口，后又在上海等城市试水“团购配送”服务。 在外卖业务的探索上，抖音已经走了很长的路 。与饿了么、美团这样的垂直平台相比，抖音不缺技术团队，不缺流量，缺的是线下履约能力。

自试水外卖以来，抖音曾先后与达达、顺丰等第三方配送合作。对于抖音来说，做自有配送，模式过重，需要漫长的探索过程；与第三方平台合作，则增加管理风险，而与饿了么合作，则是一个既快，又可以实现轻模式运营的选择。

背靠饿了么的数百万家商家和114万活跃骑手（饿了么《2022蓝骑士发展与保障报告》显示，2021年共有114万骑士在饿了么平台获得稳定收入），抖音相当于“省”去了组建配送团队与地推两大步骤，就直接获得了超强的线下履约能力。

简而言之，与饿了么合作后，抖音可以“瞬间”补齐外卖线下履约的短板。

2、饿了么打破流量焦虑

抖音要提升履约能力，饿了么则看中的是抖音的流量。饿了么的流量焦虑由来已久。

几年的纷争下来，饿了么已经失去与美团平分天下的实力，饿了么与美团存在差距，且差距越来越大，已是不争的事实。在业界看来，饿了么凭借自身实力翻身的可能性几乎微乎其微。

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中商产业研究院数据显示，截至2021年12月，我国网上外卖用户规模达5.44亿，较2020年12月增长1.25亿，占网民整体的52.7%。外卖产业依然保持稳定增长，但是，消费者却明显感受到了“蓝军”的逐渐势弱。这背后，不得不提到饿了么的流量焦虑。

按照流量入口接入，阿里系的“饿了么”并不比美团差。在淘宝、天猫、支付宝、口碑等平台上均可以找到饿了么的入口；相对而言，美团的流量入口并不比饿了么多，但贵在精。比如与大众点评的合作，两大平台的流量高度匹配，几乎全部可以引流到美团平台上。

流量的差异是导致更大差异的根源。与抖音合作，对于饿了么来说，不仅是接入月活6亿用户那么简单，还在于抖音已经具备本地生活运营的基础，这有利于抖音精准抓取外卖用户转入饿了么小程序。

有了抖音的流量接口与深入合作，饿了么能否打一场漂亮的翻身仗，或在此一役！

紧扣“馋嘴经济”

外卖消费场景将迎来巨变？

抖音与饿了么各取所需，有了这场意料之外又在情理之中的合作。而对于餐饮人而言，两者为何合作，远没有合作之后会发生怎样的改变来得更为重要。

按照双方发布的声明，抖音与饿了么将共同探索本地生活服务，通过优质的内容、丰富的商品和高效的物流配送，深度连接商家与消费者，在视频化时代带来“即看、即点、即达”的本地生活新体验。

根据合作，饿了么将基于抖音开放平台，以小程序为载体，与抖音一起通过丰富的产品场景和技术能力，助力数百万商家为抖音用户提供从内容种草、在线点单到即时配送的本地生活服务新体验。

简单来说，消费者可以边刷视频边点外卖了。以往，消费者在抖音上看到心动的美食，需要退出短视频，再打开外卖平台才能下单，如今，刷视频、叫外卖可以一气呵成。

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