酱香酿豆腐：肉馅足，豆腐酥

在小巧的豆腐里填上满满的肉馅，煎至金黄酥香。倒入特调酱汁，焖煮三分钟后，这盘美味又下饭的酱香酿豆腐就能出锅啦~

-- 酿豆腐 --

by Binary

-- 用料 --

豆腐

肉沫

姜

葱

蚝油

胡椒粉

嫩肉粉

酱油

盐

-- 做法 --

❶ 肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐，搅拌均匀。

❷ 豆腐对半切开，再切成六小块，中间用勺子挖空，将肉酿入。

❸ 最关键的一步来啰~怎样翻面放入酿豆腐~要小心轻放，有肉的一面朝下。

❹ 煎制，呈焦黄色时翻面，继续煎至两面都呈焦黄色。盛出备用。

❺ 酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁。

❻ 将豆腐和碗汁放入锅中，闷煮三分钟左右。

❼ 大火收汁，盛出装盘，撒葱花。

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