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鸡肉还可以这样吃？你一定不知道！！！

河北卫视 · 公众号 · 河北 · 2017-06-05 19:27

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我家厨房等你开饭

前天小编刚刚跟大家探讨了吃鸡肉的好处，结果发现今天我家厨房，还要吃鸡！

醉了，这可咋办，咱们今天还探讨点儿啥呢？正在迷茫之中，浏览到这样一条新闻——

据英国《每日邮报》6月1日报道，在美国得克萨斯州的巴德韦尔湖中，马修·麦克尼利斯(Matthew McNellis)和他的女朋友用麦当劳的麦乐鸡块取代普通鱼饵，结果钓上一条10磅重(约4.5千克)，2.5英尺长(约76厘米)的大鲈鱼。

一开始这对情侣用普通的鱼饵钓鱼，但没有鱼理睬，所以他们换上麦乐鸡块，结果就钓上一条大得令他们自己也震惊的鲈鱼。该码头表示这条鲈鱼是从巴德韦尔湖钓到的最大的黑鲈鱼。但这对情侣并没有带走这条大鲈鱼。

天啦噜，现在的鱼口味都这么挑剔了吗？难道连鱼都知道鸡肉营养丰富？！

鸡肉作为一种脂肪含量较少的肉类，除了不容易使人发胖之外，跟牛羊肉相比，其实还有这些好处↓↓↓

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，可以说是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉有增强体力，强壮身体的作用。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛肉和猪肉的不足。

鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉的香味诱惑，连鱼都抵挡不住了！你还在犹豫什么？我家厨房今天晚上的鸡肉晚宴，可是比麦乐鸡好吃多了！不信来看↓↓↓

鸡肉好吃又营养，您会挑选吗？

活鸡的选购

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。

此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。

如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

鸡肉的选购

新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

您别以为家里一做整鸡就是一项非常复杂的大工程，其实啊，非常简单呢，关键看您掌握了什么样的做菜技能~

看看大厨今天这个蒸鸡，香气诱人且非常健康，营养不流失哦！

家里人少，买一整只鸡一次吃不完怎么办？

小编也有储存妙招儿哟↓↓↓

活鸡肉

家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

鲜鸡肉

鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。

人类食用鸡肉的历史据考证已有3000年的历史

中国更有“无鸡不成宴”这一说法

无论煎炒烹炸、熘烩爆炖，还是蒸汆涮煨、扒煮烧烤

今天是不是get到健康吃鸡肉的正确打开方呢

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