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霸王茶姬成分测评视频被下架,多方回应

封面新闻  · 公众号  · 互联网短视频  · 2025-01-05 11:12

主要观点总结

博主“老爸评测”发布测评视频称奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分相近,引发关注。冰勃朗品牌隶属的浙江圣吗哪乳业有限公司发布声明,称冰勃朗和植脂末的原料有明显差别。中国食品产业分析师对此表示二者功能相近但成分存在差异,冰博朗相较于植脂末更为安全。相关视频下架后,“老爸评测”又发布情况说明。同时封面新闻发布相关内容推广信息。

关键观点总结

关键观点1: 博主“老爸评测”发布测评视频引发关注。

博主发布测评视频质疑奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂与植脂末的相似性,视频中提到了冰勃朗与植脂末的配料对比。

关键观点2: 冰勃朗品牌发布声明回应质疑。

冰勃朗品牌所属的浙江圣吗哪乳业有限公司发表声明,强调冰勃朗和植脂末原料的区别,并指出评测视频存在误导消费者的行为。

关键观点3: 食品产业分析师对冰勃朗和植脂末成分分析。

中国食品产业分析师表示冰勃朗和植脂末功能相近但成分不同,冰博朗不含反式脂肪酸,相对植脂末更安全。

关键观点4: 相关视频下架及后续说明。

“老爸评测”发布的测评视频被下架后,发布情况说明称视频是根据实际使用场景进行实验,并且解释了冰勃朗与奶茶基底成分的具体差异。

关键观点5: 封面新闻发布推广信息。

除了关于事件的报道,“封面新闻”也通过推广内容吸引观众关注其视频号。


正文


近日,博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’,一喝一个不吱声”称,奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后,“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”,引发关注。

冰勃朗非氢化基底乳和植脂末配料对比。图源测评博主视频

对此,1月2日,冰勃朗品牌隶属的浙江圣吗哪乳业有限公司(下称“圣吗哪乳业”)发布声明称,冰勃朗和植脂末的原料,本质上有明显差别。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氢化)、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品(非氢化)、浓缩乳(生牛乳)。
圣吗哪乳业称,评测视频以偏概全,采用错误的实验数据,而非实际使用场景来对饮品的工艺定性,存在对消费者的误导。

随后,“老爸评测”上述相关视频被下架。
1月3日,“老爸评测”发布情况说明称,视频发布不久后被投诉下架。情况说明同时称,冰勃朗与奶茶植脂末成分相似,只是形态不同,所有实验符合实际使用场景,且作为奶茶基底的冰勃朗中,纯牛奶用量仅为4%左右。
对此,中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者,从产业端结合消费端分析前述问题,植脂末偏向的是蛋白类物质,而冰勃朗是脂肪类物质。整体来看,二者的功能差不多,都是增加(饮品)饱腹感和绵密性、提升口感的添加剂。“不过,植脂末有反式脂肪酸,而冰博朗没有。从这个点上来说,冰博朗比植脂末相对更安全一点。”

来源:澎湃新闻



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编辑 陈雨
责编 王萌
审核 杨志


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