根据保守统计，
本人这个冬天已经吃了30来顿涮肉了。
（工作使我长胖，微笑脸）
然而它们通常是——
酱婶儿的↓↓↓
我十分失望。
文末有大号彩蛋！
But百吃成钢，不负粉丝期待！
终于让我发现了一家涮肉界的清流！
因为来这儿吃肉的人，很不寻常。
他们通常是：弹琵琶爱好者——
小提琴爱好者——
火焰山探险者——
景泰蓝忠实粉丝——
一旦来了这儿，
你还可以get大红花两朵——
云雾缭绕的“天庭肉”一盆——
涮着吃的烤串若干——
连西游记主题都出现了，
敢问老板你还有什么不敢做？！
是的，果然这些还不够，
老板还要搞事情！！
万能的朋友圈，请赐我这“三羊”!!!
集齐“三羊”免费吃
（所有信息以身份证为准）
①
成功集齐
姓杨、属羊、白羊座这三个属性的朋友
就能免费获得
价值518元豪华套餐一份
（具体菜品请看文末）
②
集齐其中两个条件
赠送手切鲜羊肉一份(价值42元)
③
只满足一个条件也能获得免费赠送的
精品羔羊肉一份(价值36元)
活动时间
12月26日-12月31日
商家电话，记得提前预约！
010-82095908
集齐“三羊”吃哭老板~~呵呵哒
虽然开在大北京，
却在内蒙锡林郭勒大草原
有着自己专门牧场的火锅店。
北京许多有名涮肉馆的肉都是他们家提供的，
肉质没话说，新鲜程度更是别家比不了的。
纯天然、无污染的大草原顶级羊肉，
24小时就能直接从内蒙送到咱北京的餐桌上，
比我打灰机去吃还快！
地道的蒙古肉
当然要由地道的蒙古师傅亲自操刀！
切肉师傅也都是从内蒙请来的，
厨师团队还拿过中国好厨师团体金奖，
您自己看这肉切得有多6~
墙上还挂着羊肉分割图，
什么部位、一份几两重，
甚至是怎么摆盘，
全都清清楚楚的标了出来，
确保呈现在顾客面前的每一盘都是完美的状态。
每一盘肉，甭管是４两还是６两，
上桌前都必须得过称，一点都不能少。
清汤铜锅涮肉满大街都是，
但用这么高大上的铜锅可不多见。
店里除了使用普通铜锅，
他们家还有专门订制的景泰蓝锅，
涮肉的瞬间自带贵族气息。
如果吃腻了传统清汤锅和鸳鸯锅，
你不妨尝一尝新出的菌汤锅底，
再保留羊肉原汁原味的同时，
又有着各种山珍的鲜味，
比清汤锅的感觉较丰富多彩~
这么好的肉，
自然也要匹配好的就餐环境。
蒙古风情的走廊，
包间从起名到装饰都极具蒙古特色。
（最大的包间-锡林郭勒）
大厅也是现代与传统的结合，
内蒙古人喜欢蓝色和白色，
蓝色代表蓝天，白色代表白云，
天空的胸襟和辽阔是对自由最美的诠释，
所以在这里就餐完全没有那种拥挤的感觉，
“自由自在”才是这里该有的用餐体验哦！
好的羊肉不会有太多水分，
把装有鲜羊肉的盘子竖起来，
完全不用担心会掉下来！
预感这个用马头琴特色托盘装的鲜羊上脑，
要被玩坏(/≧▽≦)/
羊火家的羊上脑切得比别家要厚得多，
吃起来超过瘾的说。
刚刚还沉浸在音乐的长河中不能自拔的我现在已经满口都是肉了！！
经典的黄瓜条
居然搞成了羊肉串的样子，
拿着签子直接涮，
再也不用担心我的肉被别人夹走了！
羊瓜条是羊后腿瘦肉部位，
该部位肉质粉、红相间，
这肉鲜嫩到可以不用涮直接入口！
据说一桶“极品羊瓜条”要取材于两只羊！
所以每天限量10份，记得要提前预定哦。
看似粗犷的内蒙切肉师傅，
没想到内心住着一个小公举~
居然把羊腱子肉摆成两大朵梅花的形状，
每片肉也是切成片片花瓣形状。
羊腱子肉有肉膜包裹、内藏筋，
硬度适中，纹路规则，肉质紧实。
下锅烫一分钟就好，
吃起来比较有Q弹的脆劲儿。
厚切牛肉粒你见过吧，
但这羊肉粒你还真不是哪都能见到的。
超大一颗的羊肉粒，
涮的时候需要稍微久一点的时间，
但是别担心，高品质的羊肉才不怕涮呢，
时间久也不会柴，一口一大粒，甭提多爽了。
立盘不掉，
干盘不带血水，
一看便知定是新鲜的肉。
讲究点的，
夹着肉放锅里涮，不放筷，
肉都变颜色就可以吃了。
口感鲜嫩，一点也不膻，
就算白嘴吃都很香。
各类招牌手切肉都有，
贪心的你可以一次性吃个够，
还冒着仙气呢就被端上来了~
除了手切的鲜羊肉，
各种冰鲜冻牛羊肉也是应有尽有。
也是师傅用大刀一片一片切下来，
肉的口感非常绵软，瘦但是一点也柴，
一次涮好几片，吃起来特爽。
平铺着的是牛肉，立着的是羊肉，
不管牛肉、羊肉，口感都非常绵软。
那霜降般的脂肪均匀分布在肉里面，
涮过之后，轻轻地放入口中，
肉质细腻到一点儿渣都没有。
一家店的涮肉好不好吃，
小料的味道就占了一半。
羊火会提供5款秘制小料供你选择，
每桌还会赠送12小碟配料，
整齐码放好端到你的面前
等待着你的创作发挥~
新鲜的手打羊肉混着马蹄做成丸子，
马蹄赐予了羊肉清新爽口的感觉，
从没想过的搭配，太妙了~
纯手打鲜虾滑，
鲜虾鲜美的味道，
以及Q弹的质感被完美的保留了下来！
吃辣锅的话，
怎么能少了鸭血呢，
最喜欢那滑嫩的口感了。
另外，
还有各种现摘的有机蔬菜可以选，
绝对的新鲜，无公害，
让你放一百二十个心。
完全不同于新疆的烤包子，
当一个个烤得金黄焦香的包子
摆在你的面前，甭提多诱人了。
吃上一口，外皮香脆，
内里绵软，满满的肉馅，
超级有存在感！
来自内蒙的特色烧麦，
羊肉大葱馅儿，
外形像一朵绽放的花朵，
晶莹剔透的薄皮，却很有弹性。
羊火家还有各种烤串，
这么好的肉做烤串一定也不赖~
羊肉串用的都是上好的羊后腿肉，
烤至微微发焦，滋滋冒油，
吃起来肥而不腻，瘦而不柴，
吃一大把都不够！
烤过的羊尾尖，外皮较脆，
轻轻一缕肉就从骨头上分离，
既不失啃骨头的乐趣，又不费劲！
肉吃多了，
怎么也得来点蔬果解解腻不是？
有机时蔬大拌菜，
各种有机蔬菜，大颗新鲜的果肉，
再搭配上秘制调料，十分清爽，
几乎桌桌必点。
还有多款全营养养生豆饮，
特别适合现在冬日饮用~
这不快到冬至了么，
店里还特别准备了羊肉馅的水饺~
纯羊肉馅，皮薄个大，馅料足，
比外面专门的饺子馆做的还要专业！
冬至来盘饺子别冻掉耳朵哟！
你是不是以为没有福利了？
看到最后的宝宝才是真爱！
本次将抽取10个幸运宝宝
送100元代金券！
（满200元使用，不予店内其它优惠同享）
参与方式：公众号后台回复 “羊火” 参加，不是评论区回复哦~
每桌消费满200元
冬至（12月21日）送羊肉饺子1份
圣诞期间（12月24日-12月25日）送手打羊肉丸1份
元旦期间（1月1日-1月2日）
到店消费满200元即可参与抽奖活动
（包括菜品、优惠券、新年礼物等，人人有礼）
最高享免单
①集齐姓杨、属羊、白羊座这三个属性，
就能免费获得价值518元豪华套餐一份。
②集齐两个赠送手切鲜羊肉一份
(价值42元)
③只满足一个条件赠送精品羔羊肉一份
(价值36元)
活动时间
12月26日-12月31日
活动说明
活动每桌只能参加一次
518元免费套餐每天接待10份
要提前电话预约啊!!!
详情请咨询商家
010-82095908
518元豪华套餐
凉菜
大刀牛肉 1份 48元
蓝莓柚子 1份 20元
自制皮冻 1份 26元
有机蔬菜大拌 1份 22元
锅底
传统清汤锅/养生虫草菌汤锅 32元
（二选一）
肉类涮品
手切鲜羊肉肋腹肉 1份 46元
大刀羊肉 1份 42元
极品肥牛 1份 68元
精品羊上脑 1份 68元
其他涮品
梅林五花肉 1份 22元
鲜鸭血 1份 22元
马蹄羊肉丸 1份 26元
花叶生菜 1份 10元
赤峰水晶粉 1份 8元
娃娃菜拼木耳 1份 16元
手擀面 1份 16元
饮品
鲜榨玉米汁/铁观音茶/鲜榨山药汁 38元
（三选一）
小料
底料盒1份
5种秘制小料任选6款 8元/款
赠送：柠檬水
都跟你们说了老板觉得这些福利都还不够
还有更多优惠惊喜活动在店里等着你，
赶快去羊火，涮起来吧↓↓↓
有爱的小贴士
店名：羊火涮肉
人均：97元
地址：黄寺大街 15号佰隆大厦（原净雅酒店）三楼
电话：010-82095908 010-82095608
营业时间：午市 10:00-14:00
晚市 17:00-22:00
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山。
. 摄影丨菜花 ....
