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现在学晚上吃，简单好吃的下饭硬菜。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-09-11 16:25

正文




 


初秋贴膘想来点不油腻的，于是做了一锅莲藕排骨。

排骨煮得软烂好脱骨，玉米和莲藕粉糯入味，比肉还好吃。

比起普通的做法，这次特别的点，是放了辣椒和红腐乳，更鲜香浓郁。不喜辣的也可以不放辣椒，一样好吃。


莲藕排骨煲

1、一斤排骨切成约5cm的段，洗净。半锅冷水加入3片姜片、3段葱段和2勺料酒，开中火煮沸焯水。一根藕洗净去皮切块。


2、砂锅中放入2勺食用油，开大火，放入3个对半切开的红葱头、5个蒜瓣、4块姜块爆香。

3、加入排骨，翻炒至表面无水分。加入1根桂皮、2片香叶、1个八角、4根干辣椒。再加入2勺老抽、6勺生抽、1勺蚝油、2勺冰糖和2块红腐乳，翻炒均匀。


4、加入藕块，5段玉米段和没过食材的啤酒（如果给小孩吃，建议加水）。


5、大火煮沸后转小火盖锅盖炖煮1个小时即可。









一锅饱暖。‍‍‍




更多菜谱

日食记甄选好物


不管你爱吃不爱吃玉米，都给我吃这个玉米。自从有了它，我很久没吃米饭了。

一是方便！不用撕玉米外皮撕半天，只要撕开小口叮3-5分钟就能吃，也可以蒸煮10-15分钟。

二是外面很多玉米，甜和糯无法两全，但它是真的又甜又糯。

“既有糯玉米的软糯，还有甜玉米的香甜。”

作为天天要吃的碳水，必须要这么好吃才行。

隔着屏幕给不了你们甜，那就给你们看看有多糯👇


来自黑龙江五常黑土地上的白糯玉米，不光甜，个头还大。


一根就有半斤以上，直接吃，用来煲汤、当配菜炒个虾仁，怎么做都好吃。


价格也很实在，比有些早餐店/便利店还便宜。


39.9元/8根，折合不到5元一根。独立真空包装，常温可以保存90天，冷藏180天，冷冻360天。



‍

‍五常白糯玉米

250g*8根


日食记福利价：39.9元/箱

 日常价：46.8元/箱


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