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海底捞花了1000万请董明珠做服务员犯了营销精准制导的大忌吗?

金错刀  · 公众号  · 科技自媒体  · 2016-11-02 16:26

正文


文/二人锅创始人 梁静(微信公众号:金错刀)


董明珠都来海底捞当服务员了,快快喊对董明珠都着迷的小伙伴来吃吧,那么谁是董明珠的小伙伴呢?

                     

原来是《赢在中国》总导演的一档《我是创始人》创业节目,董大姐带着一堆小鲜肉在海底捞执行各种任务啊。


找熟人一打听,原来海底捞花了1000万做这个广告硬植入,城会玩儿,堪称餐饮届的大大大书笔啊!可是看着看着节目总觉得什么是不对劲儿的。


海底捞公号上发的一篇《霸道总裁在海底捞都经历了些什么? 》,这题目里的霸道总裁,说的就是董明珠。这篇很有看头,10万+的点击,近700的点赞数,很威武有木有。可你再看看评论,总觉得有点不对劲。这条内容下面,放出了17条评论,只字未提董明珠,说的全是跟董明珠一起参加节目的明星任泉。


我替海底捞有点高兴的是,他们的公号做的真挺好,从评论来看,至少80后用户不少。但我也替海底捞遗憾,1000万的投入,可能没砸准他们想去拉拢的用户。


 一、我喜欢你,也喜欢和你有关的一切:论明星的粉丝迁徙力


佳能相机之前是由成龙大哥做代言,后来佳能请了李易峰,百事可乐代言人请了李易峰代表年轻一代,很容易理解,而佳能相机竟然也没再继续请成龙大哥做代言,反而是启动请来了李易峰做代言人,就是想启动年轻一代的认知。更有名的是泰戈豪雅表,一块在中国受众知名度并不是很高的表的品牌,原来微博转发量只有37个(你没看错,就是37),在请了姚明做代言之后微博被转了1万多次,后来又请来更年轻的李易峰做代言的时候一条微博被转了45万次!每一个明星都具备他们的粉丝迁徙力,他们爱什么,他们可以让他们的粉丝去爱什么。


董明珠的粉丝是60、70后,这些粉丝追随的是她稳健和传统、扎实的调性和“工匠精神”,他们是董明珠及格力品牌的忠实追随者。


海底捞的主流消费人群是60、70后,但是80后还是会吃,但80后不会认为是一个时尚品牌而是老一代有实力的品牌。在这个时候海底捞最应该吸的粉应该是90后,这样可以让80后认为海底捞是一个焕发青春、引领潮流的、跟“我的”内心、跟“我的”灵魂匹配的品牌,相信没有人会觉得“我”逼格low吧?董明珠本来是60、70后的偶像,超越了海尔跨越了国界,她与雷军的10亿豪赌让人感觉到她并不了解新的互联网+的时代。


用明星代言首先要明白明星能吸引的用户。


王石代言大切诺基非常“相投”,二者均有探险大自然的精神。而王石所代表的则是60后的一些成功商务男士,切诺基的粉丝群定位的十分精准。


范冰冰代言的联想电脑品牌的受众大多是70后、80后的30-40左右的男性,他们大多正处于企业的管理层,在采购电脑上有一定的决策权,吸引了这部分人的关注,也就大量带动了联想的销售量,这一定位也做得十分精准。


而康师傅找到李易峰、统一用吴亦凡做代言人都是为了焕发自己的活力、老树发出新芽,营销年轻一代90后女性消费者,吸引喜欢小鲜肉的那一部分年轻群体。


那如果海底捞用吴亦凡,那么会不会有机会吸引吴亦凡的年轻粉丝群体呢?


二、面对可以深度可以同频共振的那类人,精准制导的营销


很多人都不明白如此低俗的特朗普可以成为美国总统大选的候选人,其实就是因为他的大胆、极端、和富有煽动性的语言和论调激发了大量的美国底层的白人(美国人俗称white trash)内心中的对原有政治的不满以及对特朗普的信任,这些人构建了美国选民中的一个非常大的比例。我们总是用精英的思想去考虑问题,其实没有想到我们的营销语言需要精准制导和对准的是那些能够对你所说的话产生共鸣的人。


味千拉面在90年代就精准的抓住了中国收入中高消费的白领市场这样一个闪光的空缺,并没有原版复制当年日本的20-30平米低廉价格的小店模式,而是做了有日本范儿中等价格的休闲快餐,味千拉面就是通过这样的垂直细分市场,完胜90年代餐饮业。



(日本味千拉面门店)&  (中国味千拉面门店)


二人锅就是非常精准的细分这部分人群,将受众定位定在了90后哈韩的女性过程,其最深层是韩剧对中国年轻人群文化上的影响,所以将整个二人锅环境的设计定位在以韩剧为主题的极致体验的餐厅。作为一个新品牌在北京可以三个月连开两家店,并且直接落地与定位人群非常吻合的宇宙中心五道口,营业额超过旁边面积大两倍的品牌的营业额。这也充分说明二人锅在对的位置找到了可以同频共振、能够接收到精准信息的那部分人群。


而为什么又进一步瞄准90后呢?90后生活在一个物质环境相对优渥的时代,不追求大牌子,而是追求和自己调性,自己的情怀,自己的个性,自己的文化、自己的标签相匹配的高质量的文化或者产品。90后喜欢彰显自己的个性,他们是自拍的狂热分子,是社交网络的活跃用户,喜欢一切有高大上、高逼格特征的事物,而且90后是韩流文化的“重灾区”,无论是韩国影视剧明星,还是综艺节目明星,他们都狂热追捧。90后小到生活用品,服装配饰,大到电子产品,家居装饰,几乎都充斥着韩流文化的影子。


而曾经风靡全国的国内最大的泰餐连锁餐饮品牌蕉叶,现在北京大多数门店有半数处于停业状态。蕉叶的定位是喜欢异域风情的年轻人,但是环境老旧、菜品创新不够,合家欢的歌舞风让现在的年轻人已经觉得非常过时了。原年轻一代的消费人群不断老化,同时又无法抓住新的一代年轻人的心。


 三、穿什么决定我是谁:装修风格在用户心里的“光晕效应”。


同样的精准定位在服装行业更显现出其至关重要的作用。fast fashion品牌的代表zara就精准定位在“平民买得起的时尚”,特别以80后—90后之间的那些时尚敏感度高,但却不具备购买奢侈品牌服饰能力的年轻白领们。


早年的双种子到真功夫也是同样的重新定位了人群,并且重新定位装修风。原来的产品放在双种子,没有人想吃,换成有“李小龙”的全新形象,感觉像麦当劳、肯德基一样的国际快餐品牌,年轻时尚可以吸引到年轻一代消费人群。最新的真功夫又融入更加年轻和中国文化且国际化的文化和环境,吸引了更加年轻化的人群,同样也有机会提高产品的单价。




二人锅的空间是以90后哈韩这部分女性群体的标签进行文化的深度挖掘并进行的以韩剧文化极致体验为主题设计,并进行的升级改造。曾经一家经营稳定的店铺改造前,餐厅内的消费人群以80后时尚群体为主,改造后消费群体明显更迭为追求时尚潮流的90后群体,并且营业额增长了50%。所以,空间的环境还是要进行精准的用户喜好度的装修。



(二人锅改造前门店)&(二人锅改造后门店)


 四、别看我老,但我超会玩儿!


杜蕾斯有着87年的历史,它的营销总能玩转时下最潮流的话题,抓住了年轻人的心。2011年北京的一场大雨,其官微转发了一条将避孕套戴在鞋上防雨的微博开启了杜蕾斯的营销百宝箱。2013年光大银行出了一则乌龙事件,杜蕾斯借题发挥,天才般地创作了“光大是不行的”。此外还有针对不同时事的“你负责横冲直撞,我为你保驾护航”、借用草船借箭的“何惧操,随便射”、世界杯结束以后的“球事结束了,欠的床事要还了”等等紧追时政热点的评论,独具匠心、创意连连,为其互联网的微博营销打开了市场。那些虽然污却高逼格的段子总能准确结合即时热点,迸发出创意的火花。

                                                                     

有一位让年轻人都嫉妒的90岁意大利大叔,紧追年轻时尚,对新鲜事务始终有着好奇心,时刻走在时尚最前沿,用年轻的新对待生活。其实任何年龄都在追求年轻人所做的一切。

                               

看了上述的十几个案例,我们几乎可以肯定的得到一个结论,做一个企业、一个品牌在消费者心智中是有着清晰的定位的,你一定把自己的品牌定位成什么样子,消费者被传输的他们认知的就是什么样子,如果不能做到精准制导、随便去轰炸的话,你可能会丧失你的客户群。就像加多宝本来就是一个凉茶,把自己定位成“怕上火就喝”这个定义之后,本来只有南方四省燥热天气下才会喝的饮品卖到了中国大江南北,甚至东北人连冬天都会喝,因为他们寒冷的时候也有怕上火的时候啊。就是社交APP陌陌总把自己定义为“约炮神器”,他的用户量在上市之后都难以高速增长,因为大部分的人都避之唯恐不及,尽管几次想去洗白,提到我们只是爱不一样的生活,不希望循规蹈矩,并不一定要约炮,我们喜欢的是生活的多彩性,但是也已经洗不白了。


定位好小众可以变成大众,定位不好一个本来可以做陌生人社交的大众的需求结果变成了窄众。针对消费者心智的精准制导,关乎到你的品牌名、关乎到你的创始人形象、关乎到你的广告语、关乎到你的装修、关乎到你的产品、形式和体验,值得每一个人去深思。



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