小龙虾饺子、小龙虾披萨、小龙虾意面……时下，正值小龙虾消费旺季，记者发现除了传统的虾球、蒸虾、油焖虾外，不少商户推出了小龙虾衍生产品，用小龙虾和其他食物跨界玩创意，抢得了不少年轻用户市场。
188元一份的小龙虾饺子刷爆朋友圈
“188元一份的小龙虾饺子真贵，但是从没吃过，我蛮愿意尝个鲜的。”昨日，家住螃蟹甲的陈女士告诉记者，她刚下单够买了朋友圈里频频刷屏的香辣小龙虾饺子，周围还有不少和她一样抱着尝鲜心态的朋友。
记者发现，陈女士说的小龙虾饺子近日在朋友圈里颇受追捧，俨然新一代“网红”。售卖者是互联网上专卖手工饺子定制的一家商户，饺子分三种口味，蛋黄芝士小龙虾饺、咖喱小龙虾饺和香辣小龙虾，每份36个，大约730克，售卖价为188元，价格比餐馆里一份正常的油焖小龙虾还要贵出一截。
商家解释，贵是由于每只饺子里都有两只完整的小龙虾，加上芝士、蛋黄等其他材料，原料本身就贵。即便如此，产品依然大受欢迎，是店里目前销售量最大的产品，师傅每天光剥虾要剥上百斤。
小龙虾跨界混搭成新风潮
事实上，这两年小龙虾作为“网红”食物，热度一直居高不下。据相关市场调研机构研究，小龙虾已经衍生出一条总产值达到1466.1亿元的产业链，全产业链从业人员近500万人。
除了遍地虾馆外，像小龙虾饺子这样玩跨界混搭的小龙虾衍生产品，也成了众多商家的必争之地。
