北京首家复式涮肉~您得站着吃

相信不少人都有这样的困扰吧

吃鸳鸯锅总得转圈圈才够得着

这家居然设计了双层复式铜锅子

这下就能360度痛快吃双味涮肉！！

PS:个矮可能得站着吃~

-命中缺羊肉-

哦莫。。菜单上很低调的写着鸳鸯锅，没想到上来的是这么一位双层小洋楼style的铜锅子！完美解决了每次吃鸳鸯锅都得费力伸长胳膊夹菜的问题，上下分开也不容易混汤了，怎么这么机智啊！

它们家清汤都是直接用农夫山泉底，水开后放一些简单调味料即可。

也提供免费8样小料，其实麻酱的底料已经调好了，爱吃辣的可以加份现炸辣椒油，这份秘制小料也是它们家特色之一，麻酱教的宝宝感觉能光口吃一碗。

小料备好，锅底咕嘟开，看着这热气腾腾的场面有种想进去泡个汤的冲动。PS:难得它们家还是纯清真火锅店哟。

它们家在锡盟草原有合作的专属牧场，专门养殖有"天下第一羊"名号的乌珠穆沁羊，这种羊最明显的特征就是脸上三点黑~

天然吃草长大的羊咩咩，都是180天出栏，所以肉质非常细嫩，是枚真正的小鲜肉~

开着小船船登场的羊肉拼盘，忍不住要为它荡起双桨~

羊肉拼盘里共有上脑、手切鲜羊肉、腹肋、羊腱子四种肉，特别适合什么都想吃吃的朋友。

虽然上脑外围都有一圈脂肪，但吃起来并不会觉得肥腻，涮完也不会起沫子。

羊肉立盘不倒，盘干不见血水，基本上就可以给一份手切好评了。

想吃什么口味就同时涮起来，互不干扰~

因为羊肉品质好，久煮也不会烂，沾麻酱一个满足。

吃涮肉老司机应该都懂这个部位的肉最珍贵了，一头羊也就出这么一份吧，肉极嫩，涮10几秒就行了。羊瓜条每天限量20份，先到先得哦！

特别迷恋高钙羊肉那脆脆的一圈软骨，不知道有没有同好？

内脏爱好者可以试试这个拼盘，很仔细的分了食信、羊百叶、散丹、羊肚四个部位，口味各不相同。

鸳鸯锅底里比较受欢迎的青椒绿油锅，刚好是今年时尚圈流行的草木绿shai（强行凹）。这也是店里自己研发的，除了看得见的青椒和花椒，还有10几种秘制调料熬制，吃起来微辣微麻，适合不怎么能吃辣的人。

三种丸子都是店里手打自制的，煮在青椒锅里吃更加入味。

除了涮肉标配的羊肉，店里还有好多种牛肉部位可以选，照顾了爱吃牛又的喷油，蛮贴心的。

大虾个头都很饱满，那就给它洗一个绿油淋浴。

下面是由我们大钢镚儿倾情出镜推荐小分队的涮锅两件宝:白菜粉丝少不了！(请忽略这蜜汁pose)

虽然看着有点像从绿沼泽里挖出来的，但请相信我们！带着点微微麻辣的粉丝真的是谁吃谁知道(真诚脸)

不知道什么时候起，吃涮肉总还想配点烤串，它们家肉串肉筋都还不错，洒料很香肥瘦相间肉质好。

还有圆滚滚的烤烧饼！

酱牛蹄筋和白水羊头都是它们家比较受欢迎的下酒小菜。

连酸梅汤也是自制的，入口很温和。

虽然吃的是传统涮肉，但环境什么的却很新派，进店里处处都是清新绿植，有点像是咖啡馆的feel，各种细节都做的挺不错，感觉很舒适。

【末尾小彩蛋】

我有一个不成熟的小建议，店家以后能否设计一个N层天王塔铜锅子呢(礼貌的搓手)

今天又是吃得撑撑的一天！

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本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。