今天，农历腊月廿三
大寒、小年齐至
春节渐近，年味愈浓
大寒是农历年中的最后一个节气，是公认的进补的好时节，亦是全年中寒气最重的节气。大寒天气寒冷，此时节，衣要厚，住通风，食宜苦。
过了大寒，又是一年。
此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。
如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。
所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二，一样有春饼（南方叫润饼）吃。这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。
据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
大寒过后，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。此时人们的饮食，也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。
这时，千万别忘了冬日的“看家三冬”——冬瓜，冬枣，和冬甘蔗。
冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。对高血压患者而言，是不错的食疗佳品。
冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸。维生素C含量尤其丰富，可提高人体抵抗力，预防感冒。
甘蔗补血润燥，提神清热下气，补肺益胃，含有大量的铁钙磷猛锌等人体必需微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。
秋冬之季，是胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的好发时节。
此时除须慎避风寒，善加保养之外，还可服用温胃食疗方加以治疗，以缓解疼痛，调节功能，保养胃气。
干姜10克（切薄片），红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升后煎煮15分钟，早晚服用。
连续吃一段时间，有温胃调补之功，适用于慢性胃炎、胃神经官能症者等。
黄芪10克，糯米100克，大枣10枚（切细），高良姜5克煮粥，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。
此粥补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎伴有羸弱畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。
玫瑰花6克，砂仁6颗（研碎），胡椒6粒（研碎），三药放入壶中，用开水冲泡作茶饮服。
此方有行气健胃止痛之功，适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嘈杂、胸腹胀闷等症状者。
今天，不仅是大寒，也是小年。
然而对于小年，各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。
小年代表着年节的准备正式开始，从腊月二十三起，每家每户都开始忙碌起来。每天都在做着准备，采买年货，打扫房屋等等，全部提上日程。期盼过年的心情，也从今天开始强烈起来，让房子更明亮，让食物更丰富，等待远行的归人赴一场团圆。
除了祭灶、扫尘土、吃灶糖以外，小年你又在准备着什么呢？
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