一个鸡蛋就能甩掉老花眼！济宁人人都吃，却不知道这样吃更灵！

 鸡蛋为什么能预防老花眼？ 

鸡蛋怎样吃，才能更好的预防老花眼？  

枸杞洗净待用。  

在碗里打入两个鸡蛋，打均匀。  

加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐（不可多放），搅均。 

上锅蒸，水开后，三分钟即可。 

● 功效：  

枸杞具有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。 

因此，枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼。 

胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。 

鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。 

锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。 

再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。 

● 功效：  

 胡萝卜中含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目，壮阳补肾的功效。 

胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。 

因此胡萝卜炒鸡蛋这道菜可缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。