家的模样，是生活的模样。而生活的模样，又决定了家的模样。
本文授权转自：装个好房子
微信ID：ihaofangzi
叶怡兰：台湾饮食旅游生活作家。1970年生于台南，目前定居在台北。著有《家的模样》等15本著作，以「享乐」为终身职业。
和大多数人一样，叶怡兰只拥有一套房，这是她从年轻小职员开始一步一步积攒到中年的家。从原本杂志社任职的上班族，转而成为在家工作的作者，与家相处的时间更长了，并且近20年的居住，家中的设备、管线等物件开始损坏，这令她对拥有新的居室环境的愿望越来越强烈。与换一座更大的房子相比，叶怡兰思量后希望通过亲自改造，来打造属于自己的“家的模样”和“生活的模样”。
在她著书《家的模样》中，首度公开了自家96㎡私宅，长达300余天的私宅改造日志，让我们看到好生活的细节如何形塑，一个舒适实用、温馨宜居的空间如何慢慢成型。而让她津津乐道的，也是改造的核心部分，毫无疑问是厨房。
中岛厨房
“从开始做菜以来，拥有一座中岛形式厨房，始终是我的梦想。而这追梦之路，却是出乎意料之外地漫长。”
中岛厨房的优点在于没有死角，没有“一”字形厨房的窄小或冗长，也打破“L”或“ㄇ”字形厨房于转角空间规划和运用上必然出现的浪费尴尬，最重要的是掌厨者不再长时间闷困一隅呆呆面墙，视野大开，从空气到氛围到心情都朗朗大好。
然而这样的愿望要实现起来绝非易事，空间得够充裕！而自家只有96㎡，这要如何实现呢？在发动全宅大改造后，她和家人痛切觉悟：其他厅房都没所谓，通通尽量压缩无妨，咱家厨房就是要大！（任性(⊙v⊙)
位置甚至干脆大剌剌就安排在正中央，大门一开踩进玄关首先就是厨房，而且还正向面对前方一连排看得最远、天光最亮的大窗，景观日夕俱佳。
厨房改造，人们关心油烟如何阻绝排除问题。无数专家都说，传统台菜烹调，开放式厨房、特别是炉台与抽油烟机不靠墙绝对是大忌…生性对味道和油烟极敏感神经质的叶怡兰，一丝儿杂味油臭都不肯忍耐，改造中花了长长时间犹犹豫豫思前想后左右为难...中国人真的无法拥有漂亮开阔的中岛厨房吗？
直到看了日本电视节目《全能住宅改造王》后，她终于get了灵感和勇气。里面所报导的住宅，无论大小，极高比例都是全中岛厨房。
叶怡兰热衷健康饮食，烹饪多为蒸煮煎，口味清淡，自然油烟相对少很多。在设计师的帮助下，抽油烟机的管道加大一倍，即使天天做菜也没有油烟味。其实只要有较为健康的烹饪习惯，漂亮、宽敞易清洁的中岛厨房，中国家庭也可以拥有！
为了实现双面收纳，最终加大到270cm×120cm尺寸的超大中岛，量身定做适合中国人身形的91.2cm高，实现了备菜、烹饪、清洗、餐具锅具沥水与收纳、藏酒等多个功能，宽阔的台面四面可用，平时还可以作为临时工作台，有朋友来也更喜欢环靠在中岛边，吃喝闲谈，十分惬意。
于是就这么拥有了一座开开阔阔宽宽朗朗大中岛，叫它“贪婪之岛”。是承载了渴盼多年的无数贪心任性梦想和欲望的岛。美梦得圆，满足欢欣至极。
空间翻新
起居室
作为相聚休息的起居室是家中最主要的活动和相聚空间，专门辟出的偌大空间，功能设计上，首先考虑舒适方便。
值得一提的是，这个沙发是双向两用的。一面朝餐桌，一面朝电视。
在台湾冬天又没有暖气，叶怡兰下决心要在改造时挥霍一次——装一个瓦斯壁炉。这里成了全家的温暖中心。
浴 室
小小沐浴空间，坐拥大大舒坦。浴室设计理念源于叶怡兰多年旅行住店时的思考，日本的浴室设计最值得借鉴。可加热的毛巾架，随时都有热乎乎的毛巾敷脸。不设橱柜，改以层架抽屉、藤编方篮做收纳，简单方便又美观。装不下浴缸，不妨在淋浴间内放一方木凳，坐下来洗澡，洗浴节奏变得专注、仔细而悠慢，是疲惫一天后的绝佳舒压之所。
书 房
改造前书柜和书桌有段距离，改造后的书柜是双向设计，更利于阅读。
卧 室
原本朝南向阳区的卧室，清晨阳光太足，睡眠不安。改造后，移到较阴暗且没有景观的北面，惬意舒适。
断舍离
居家生活，收纳是永恒的命题。这次改造，对叶怡兰来说，是她的人生收纳历程的重要分水岭——上千本藏书，数不清的居家用具，还有琳琅满目的旅行纪念品。搬家，第一步就是“舍”，若非绝对不可替代的物件，全都该割舍、捐赠或卖掉。
改造前家中处处皆橱柜，然而过多的收纳与储藏空间反而让人禁不住累积不必要的东西，结局就是家里藏了太多早已遗忘掉的无用之物。
改造要规划新的收纳空间。考虑到整宅的功能区域划分和个人生活习惯，厨柜与书柜体量最大，衣柜与鞋柜明显缩小。“凡是露出来的东西一定要美”。
比较次要或者不常用的东西，放进抽屉或柜子里。
在物品排布上，按照功能划分，在哪里会用到的工具就归属相应位置、触手可及，使用时奉行用完即刻放回的原则，是一劳永逸的收纳法。
收纳中你会发现自己真正珍视的东西，舍弃一些无足轻重的东西。有舍才有得，正是因为“舍”她才拥有了一个中岛厨房，大大的书房、窗户，和无限的阳光…
家的模样即使生活的模样。空间是生活的容器，这个容器也要跟着自己的生活方式而成长而变化，起居坐卧、工作娱乐、煮饭品茶、盥沐休憩…日常所求，无非安适舒坦而已。
改造后叶怡兰终于找到了“家的模样”，蜗居在这小天地里，一年四季、日夕晨昏，时刻分秒都有不同风致。
一步一步，愿你也能早日打造出理想中家的模样。
小仙猜你还喜欢↓↓
（声明：以上内容来源装个好房子，微信ID：ihaofangzi；素材来源：《家的模样》，南昌市青苑书店，好房子重新整理编写；著作权归原著所有，转载请经授权！）
回复关键字 “搜索” 即可查询所有你想看的内容
