食品企业中,加工车间往往要求设置捕蝇灯,可是捕蝇灯要设置在哪个位置合适呢?要弄清楚这个问题,我们先要理解车间捕蝇灯设置的两个基本原则
原则一:车间捕蝇灯不应当成为食品生产过程的污染源
原则二:车间捕蝇灯不应将飞虫吸引入生产车间
也许你要问,车间捕蝇灯怎么就成为食品生产的污染源了呢?
车间捕蝇灯成为食品生产污染源的两个途径
途径一:电击式捕蝇灯会将捕获的飞虫击碎,飞虫尸体可能就四处飞散,污染了产品或食品接触面。
途径二:捕蝇灯的灯管是玻璃制品,如果灯光破碎,玻璃异物就有可能污染到食品或加工环境了。
方式一:使用粘捕式捕蝇灯,而尽量避免选用电击式捕蝇灯。(图为反例)
方式二:捕蝇灯下方一定区域内不应放置物品或有生产活动。(图为反例)
车间捕蝇灯本是用来防止害虫入侵车间的物理手段,它怎么可能招蜂引蝶,把飞虫吸引入车间呢?这就要说到捕蝇灯的工作原理了。捕蝇灯是通过UVA(特定紫外线波段)吸引飞虫飞入。飞虫,尤其是蝇类具有独特的复眼结构,对紫外线波段(216nm-400nm),特别是UV-A(315nm-400nm)特别敏感。
虽然通常在人流、物流的入口设置捕蝇灯,但是放置的位置不合理,会使外界的飞虫能感受到车间里的紫外线光,反而促进了飞虫对车间的入侵。
所以将捕蝇灯放置在人流、物流的入口,并不是如下图那样放置在入口的正上方,而是放置在门边1米左右的位置,简单说来,就是从车间外部是不应看到捕蝇灯安装的位置的。有些企业,人员进入车间,设置有暗道。如果在暗道上设置捕蝇灯,那就更是南辕北辙了。
1 使用粘捕式捕蝇灯,而尽量避免选用电击式捕蝇灯。
2 捕蝇灯下方一定区域内不应放置物品或有生产活动。
3 捕蝇灯放置在人流、物流的入口处时,不能放置在入口的正上方。
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