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涨姿势|煮白米饭加点它，简直香到揭不开锅！

新北方 · 公众号 · 沈阳 · 2017-02-23 19:56

正文

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见面除了说你好，问你吃没吃饭估计是中国人最常使用的打招呼方式了。这主要是因为你可以一天什么都不做，但你不能一天不！吃！饭！

不过话说回来，天天都吃一样的白米饭，真是没谁了！能不能把普通的米饭做出不一样的味道？可以，你只需要这么做……

加醋煮

在煮米饭的时候，按1500g大米加3毫升食醋的比例，加些醋，煮出来的米饭不但没有醋味，反而更加香甜。特别是春夏季节的时候，加醋煮出来的米饭能保存更久一点哦！

加酒煮

有时米饭不好吃，可能是你的米不够好。这时候就加点啤酒来改善！淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4的啤酒，这样做出来的米饭还带着一定的光泽度呢！

加油煮

米放久了就不好吃了，不过把米浸泡在清水中1小时，再加入适量热水和一汤匙食用油或者猪油，再用焖煮个8分钟就即可以改变米的口感了哦。

加盐煮

吃不完的米饭想要重新回炉煮一下，都会有一股味，不如刚煮出来的好。煮剩饭的时候加入少量的盐水，米饭异味立马消除。

加茶煮

想让米饭有点不一样的味道？加点茶叶保准让米饭清香扑鼻。用开水将茶叶浸泡5分钟，然后把去掉茶叶的茶水倒入淘好的大米中，开煮即可。

除了以上的小窍门，注意这些细节也能助你做出更好吃的米饭哦！

洗米不能超过3次：大米的营养主要在它的表层，一旦淘洗超过3次，就会造成营养的流失，并且不能用力的搓！

泡米的时间1小时：煮饭前先把米浸泡在冷水中1个小时，这样能让米粒充分的吸收水分，煮出来的米饭就能粒粒饱满了。

米和水的量有比例：煮米饭的时候，米和水的最佳比例是1:1.2，就是你将食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节即可。

选好大米的品种：籼米煮后有嚼劲又不粘，梗米煮出来的米饭绵绸柔软，大家知道了它各自的优点后，就可以根据自己的口味来挑选了大米了！

只要来点小创意，生活中最普通的事情都会变的不一样。在煮粥方面你有什么小窍门没？小北在评论区中等待你的诀窍哦，快来和大伙分享吧！

来源：生活最美妙（ID：wonderful_picture）

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