天暖了，带鱼心就荡了，只想出去浪了
这个季节逛吃逛吃约在哪？必须是师大夜市
天气刚刚好，从头吃到尾
但有两家说啥也不能错过！
因为这两家是师大夜市的
传奇小吃
，每次排队都排到
腿软
！排到
气哭
！排到
交通瘫痪
！更可气的是，有时候你
再有钱
都
不一定能吃上
！嗷嗷有人气了！
小摊前围满了人人人人人
现在天还不算暖和，带鱼去师大夜市吃牛一斗的蒜苔羊排和烤腰子的时候，他家的摊前就就已经被围的水泄不通，
里三层外三层全是人
，摊前四五个人都忙活不过来，
老板嗓子都喊哑了，手都烤抽筋了，整整4、5个小时，都没有断人。
味道最正宗，年头最多的蒜苔羊排非他家莫属了！
黑压压一片人，眼巴巴的全都在等
可想而知，夏天的时候他们家得多火爆，比现在得多三四倍人，基本上就是人挨人，人贴人，人人人人，全是不管排多长队都要吃上才能离开的人…
老板忙的脚不沾地，不好吃能排这么多人？
如果来师大夜市没吃过蒜台羊排那绝对算是白来了，蒜台羊排简直就是
师大夜市的“必选项”和“标签”
，要说哪家蒜台羊排最好吃？
带鱼只认牛一斗，因为啥？味道正宗完美，真材实料又新鲜！
羊排肉实打实的多 实惠 蒜台新鲜口感好
超大一盘子的蒜苔羊排，也就10多分钟就能卖完，
为了保证肉质和口感，牛一斗家的蒜台羊排做多少就卖多少，卖完就没有了，你有再多钱都得等明天。
带鱼超爱这样任性的摊主，因为对品质的坚持和坚守，才做出最好吃的蒜台羊排。
肥瘦相间蒜台
羊排摆好 铺平 翻个 等待是个煎熬的过程
四块羊排肉肥瘦相宜
，口感不会太腻更不会不香
，每两块肉之间串这两段蒜苔，羊排肉慢慢烤出油，香味儿就出来了，
烤的过程挺长的，慢工出美味
，带鱼愿意等！
烤好的蒜台羊排香味四溢，远远的就能闻到浓浓的香味儿
第一次撒秘制料
又一次撒
秘制料
撒了好几次不同的
秘制调料
后，等把肥油都烤出来，掉进油槽里了，就剪开一分为二了，方便吃。剪完还不能给你，哎呀，眼瞅着吃不到嘴里好痛苦，剪完还要再烤一会儿，最后一遍清除多余的油脂，健康不发胖就得这么吃。
火候掌握的特别到位，蒜台甜嫩不柴，咬一口羊排，嚼到一半塞嘴里一块蒜台，清爽可口，完全不油腻。羊排烤到香嫩不腻，外焦里嫩，里面的肉嫩到肉汁在嘴里迸溅，外边的焦香浓郁，醇厚而绵长，吃一串30秒，能回味60分钟，不信你就试试！
烤了5/6分钟的蒜台羊排，带鱼不到一分钟就干掉了10个，吃完大大的满足，
顺便再烤几个腰子。
没错，他家还要一个招牌小吃就是烤腰子，
话说腰子是男人的加油站，女人的美容院，
他家的腰子新鲜，个头大，很厚实，肥中带瘦，瘦中夹杂着肥
，入口满嘴鲜香但一点不腻！
腰子搭配独家秘制的调料，
没有腥味
，看这火候，调料在高温的催化下，
都渗透到小腰子的纹理中，口感特别嫩！
腰子烤完滋滋冒油，这时候要是有一头大蒜一起吃，别提多香了！
来夜市岂能只吃一家，带鱼看家他家旁边也呼满了人，挤上前一看，原来是
鱿鱼大师
，刚在牛一斗家吃羊排和腰子的时候，带鱼悟出个道理，
排队多的一定好吃
。老板给我来10个大鱿鱼！好嘞！稍等，这是你的号！
他家的鱿鱼可是正经鱿鱼，他家的鱿鱼可不是普通的鱿鱼，
都是来自朝鲜自治州内最大的鱿鱼工厂
，为啥工厂出品的就好呢？
因为能保证每个鱿鱼的克数，形状，品种，新鲜度，味道和口感统一
，在鱿鱼大师，你永远都能吃到
最初的味道
，牛掰了，我的鱿鱼大师。
做鱿鱼的手法也有说道，鱿鱼大师采用的是
双翻面手法
，是可以让鱿鱼大师秘制的绿色酱汁（
没有添加剂没有香精
）均匀的覆盖在鱿鱼的每个部位，鱿鱼鲜美有层次感，酱料浓香，完全停不下嘴。
老板每天再卖鱿鱼前，都会每样做出一部分，让员工一个个
品尝试吃
，哪个味道不合格立刻
“下架”
。同事跟带鱼说，前几天吃他家的鱿鱼还有香菜，今天咋没了，老板说，每样原材料都是精挑细选的，
菜市场的香菜不新鲜宁可不用
为了不影响整体口感，而且春天的时候香菜微苦，会影响口感。
鱿鱼大师的撒料源自
顶级
