詹姆士和女儿的独家记忆 | 拿波里意大利面

父母对孩子的爱没有所谓我给你多少、你就要回报我多少，于我来说只有专心地爱她而已。我对女儿的爱很多时候就藏在给她做的料理里面。这道拿波里意大利面是她小时候最爱吃的，也是属于我们父女俩的独家记忆。

滚水锅、漏勺、炒锅

洋菇                                         5朵

洋葱                                         1个

蒜末                                      1大匙

青椒                                         1个

胡萝卜                                     1个

番茄酱                                    适量

牛绞肉                                    适量

起司粉                                    适量

肉桂叶                                     2片

意大利面                                 1束

【1】切胡萝卜

将胡萝卜切丁备用。

【2】切青椒

将青椒切丁备用。

【3】切洋葱

将洋葱切丁备用。

【4】切洋菇

将洋菇切片备用。

【5】加橄榄油

在滚水锅中加入橄榄油，再加少量盐。

【6】煮意大利面

将意大利面放入滚水锅中煮8~10分钟。

【7】炒配料

在锅中加入适量橄榄油，将洋葱丁、胡萝卜丁倒入锅中炒至上色后，再将牛绞肉放入锅中炒。

【8】炒配料

将洋菇、青椒、蒜末放入锅中，将锅中食材翻炒均匀，再加入适量橄榄油。

【9】加番茄酱

将锅中食材拨开留出中间空位，把番茄酱倒入锅中快速翻炒后，再与其它食材混合。

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番茄酱中的茄红素加热过后颜色会更漂亮。

【10】熬煮酱汁

在锅中加入适量的水和煮面的水，再加两片香叶，熬煮酱汁。

【11】调味

在锅中加入适量的盐调味，再将香叶夹出。

【12】盛盘

将意大利面捞出盛盘。

【13】淋酱汁

将酱汁淋在意大利面上。

【14】打鸡蛋

在小碗中打一个鸡蛋备用。

【15】加鸡蛋黄

在酱汁中挖一个洞，将鸡蛋黄舀到酱汁中。

【16】加起司粉

在拿波里意大利面上撒上适量起司粉。

这道拿波里意大利面十分有趣，尤其是蛋的部分，用叉子把它一点点拨开，小孩子一定会觉得很好玩，这是一道很棒的亲子餐！看师父讲女儿小时候的事情讲到眼眶红红，我也忍不住为之动容，父母对孩子的爱真是最深沉最无私的！试试做这道料理给你的宝宝吃吧，说不定它也会变成你们的独家记忆呢？

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拿波里意大利面：“我长这个样子！”

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