我知道，你们都爱吃嫩豆腐 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjQwMTQxOA==&mid=2650472537&idx=1&sn=039c6c707db6b248558e19168c39340d&chksm=88bf013cbfc8882a79b9b578c1f9950fc6ab861a5a461d2b9383ab066d424a6cb548ee629422&scene=0#rd 1497669443 http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/

首先，看到标题就想到了奇怪的地方，准备进来看奇怪的“内容的童鞋，请先自觉面壁思过去！

正人君子如我，当然不会教大家吃那种“豆腐”拉↓

美队的(￣(工)￣)，百放不腻……

我说的你们爱吃豆腐，可是指正正经经的高蛋白美味·真豆腐↓

话说这豆腐啊，真的是个好东西：营养丰富，蛋白质含量和钙含量都炒鸡高！

高蛋白更饱腹，我想就不用再多说了吧→你最关心的问题，怎么吃更饱腹？

另外，日常多摄入富含钙质的食物，还可以让食物中的脂肪更难被身体吸收，更好地帮助你减脂哦↓

来源：BBC纪录片《关于减肥你应该知道的十件事》

所以豆腐也素来都有“植物肉”的美称，备受很多健身运动的小伙本们喜爱！

尤其是嫩（nen？ren？）豆腐，口感绵绵软软，无论是做麻辣豆腐还是麻婆豆腐，我都能就着米饭吃上个两大盆的>.

之前咱们也给大家介绍过健康低卡版的麻婆豆腐做法→豆腐与肉的绝妙合奏——麻婆豆腐！

不过最近这天辣么热，再吃上一份麻婆豆腐，感觉更是各种火上浇油，躁动无比……

所以今天我们要带大家吃的豆腐，是更适合夏天的轻盈吃法，低卡！美味！清爽！的肉末蒸豆腐~~~~

低卡！美味！清爽！——肉沫蒸豆腐 

▌热量

▌原料：

▌做法：

❶ 生抽、料酒、姜碎倒入瘦肉馅拌匀，腌制一会；

❷ 内酯豆腐切片，摆盘备用；

❸ 热锅喷两下喷雾油，锅底薄薄一层后爆香葱碎，倒入郫县豆瓣酱翻炒，随后放入肉馅；

❹ 淀粉加20毫升水搅拌均匀倒进（3），继续翻炒至肉馅表面变色；

❺ 将炒好的肉卤倒在豆腐上，上蒸锅10分钟，出锅后撒上香葱碎，完工！

▌小贴士：

❶  豆腐蒸之前静置一会，控掉多余的水分，不然豆腐水太多影响口感；

❷  内脂豆腐蒸后去了豆腥，异常嫩滑；当然喜欢老豆腐的同学，也可以用老豆腐做；

肉末蒸豆腐，超级美味超级快手，再懒一点，连炒肉末这步都想跳过的童鞋，也可以直接将调好味道的生肉末和豆腐一起蒸熟即可……

而且不会做饭的童鞋也可以轻松搞定这道菜，不用担心调味问题，郫县豆瓣酱承包一切！（话说，郫县豆瓣可是除了老干妈外，我最爱的调味料了……）

如果冰箱里正好有榨菜香菇什么的，加点进去更美味哟~

尝一口，豆腐的鲜嫩软滑，搭配肉末香，两者完美融合，带你品鉴一次豆腐与肉的绝妙味觉合奏！！！

最后，当然还是来凑一波热热闹闹的6.18剁手狂欢拉

之前介绍过的喷雾食用油→这一次，你终于可以算对热量了！

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