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盐？别乱吃！适合自己才最好！

广东疾控 · 公众号 · 养生 · 2017-05-15 21:35

正文

你如果要问谁不容易涨价

那可能就是它了吧——

盐

不过，市场上的盐五花八门

会选适合自己的盐也是一种技巧呢

超市达人

盐还分适不适合自己呀？

当然有区分啦~

先来了解一下选盐的正确姿势吧~

食盐作为重要的调味品

它的主要成分是氯化钠

是的，就是NaCl

钠离子是人体所必需的微量营养素

而人体内的钠主要来源于食盐

由此可见——盐，得吃

但是！！！

盐，不能多吃

吃盐多，口味重

有可能会吃出高血压

普通食盐的氯化钠含量约为95%

日常生活中，如果吃盐过多

会导致人体内的钠离子增加

这可能会引起高血压、心脏病等

因此，可以考虑——低钠盐

所谓的低钠盐

就是在普通食盐中加入10-35%氯化钾盐

将原本占食盐含量95%左右的氯化钠

降至65-80%

从而达到减钠、补钾、不减味的效果

家里如果有高血压、心脏病患者

或者有高血压家族史的人群以及老年人

可以考虑选择低钠盐

但是！！！

正在服用降压药的高血压患者

适不适合吃低钠加钾盐

你还得咨询一下医生

超市达人

那如果吃了低钠盐，体内钾含量升高了怎么办？

这个倒是不用太担心~

常人的肾脏调节钾的功能杠杠的

多吃多排，少吃少排

能够较好地维持血钾浓度的稳定

所以，低钠盐一般不会导致高钾血症

然鹅，低钠盐并不是适合所有人

如果有肾脏疾病或其他特殊情况

如↓↓↓

急、慢性肾脏病的部分特殊人群
正在服用保钾利尿剂如螺内酯、氨苯蝶啶的病人
各种原因导致的高钾血症病人等

以上人群食用低钠盐要谨慎，需遵医嘱！

另外，为预防碘缺乏病

我国实行食盐加碘政策

除了高水碘地区外

其它地区的居民都应食用加碘盐

以达到科学补碘的效果

所以，我们一般都要选加碘盐~

尤其是对于怀孕的准麻麻们

补碘十分！特别！非常！重要！

详情请看↓↓↓

《缺点事儿小，但缺碘可能是大事儿》

特别提示

甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，因治疗需要，应遵医嘱不食用或少食用碘盐。

不过

不管你选什么盐

最重要的是——

“你吃多少盐？”

根据《中国居民膳食指南》的推荐

✔

2岁以内：食品不加盐；

✔

2-3岁：每天不超过2克；

✔

4-6岁：每天不超过3克；

✔

7-10岁：每天不超过4克；

✔

11岁以上：每天不超过6克。

家庭煮妇

6克具体是多少呢？

每天不超过6克

能控制这个量

也是个技术活儿

教大家一个小技巧↓↓↓

普通的啤酒瓶盖

装平一盖子盐

大概就是6克的量了

如果你发现自己家平时太重口味

想要在做饭的时候减减盐

这也不难↓↓↓

减盐小妙招

巧妙选择工具

尽量使用盐勺，标准小盐勺2克/勺，标准大盐勺6克/勺，可以用盐勺等工具来控制盐量；

放盐时间有讲究

做饭的时候，可以在菜快出锅时放盐，能够在保持同样咸度的情况下减少食盐用量；

巧妙选烹饪方式

烹饪食物的方式多选择水灼、蒸煮等烹调方式，少生炒；

多放醋，少放糖

糖会减轻菜的咸味，酸味可以强化咸味。所以做菜时，可以少放糖、多放醋。另外，咸味不足的食品可以通过加辣椒、花椒、葱姜蒜之类的天然调料来调味；

多蔬菜，少肉类

肉类烹饪时用盐较多，而蔬菜不易吸盐，要适当控制肉类，增加蔬菜量；

少吃零食

零食多为高盐食物，选择零食时要看清标签，拒绝高盐零食。

你会选适合自己的盐了吗？

快转给家人朋友吧，大家一起——

学会选盐！选合适盐！

吃健康盐！健康吃盐！

（感谢广东省疾控中心基层卫生与地方病预防控制所杨通副主任医师提供专业指导）

统筹：宁可儿

撰文：晓马哥、lily

美编：晓马哥

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